- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- سوپ و آش
- طرز تهیه کنسومه گوجه فرنگی
طرز تهیه کنسومه گوجه فرنگی
1- آب گوشت 3 تا 4 لیوان
2- آب گوجه فرنگی 4 لیوان
(یا رب گوجه فرنگی) 2 تا 3 قاشق سوپخوری
3- کره 50 گرم
4- زرده تخم مرغ 3 تا 4 عدد
5- جعفری خرد کرده 1 تا 2 قاشق سوپخوری
6- نمک و فلفل بقدر کافی
طرز تهیه کنسومه گوجه فرنگی:
آب گوجه فرنگی را به آب گوشت مخلوط می کنیم (در صورت مصرف رب گوجه آنرا در 4 لیوان آب حل می کنیم) و روی آتش می گذاریم تا چند جوش بزند و کمی غلیظ شود. زرده تخم مرغ را خوب می زنیم و با کره داخل سوپخوری می ریزیم و سوپ را داغ داغ کم کم روی زرده و کره می ریزیم و برهم می زنیم و جعفری را روی آن می پاشیم.
