- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- سوپ و آش
- سوپ کرفس و هویج
سوپ کرفس و هویج
سوپ کرفس و هویج یک ناهار یا شام کم کالری و مفید فصل سرد سال است. سعی کنید در فصل پاییز و فصل زمستان حتما یکی از وعده‌های غذایی خود را به سوپ اختصاص دهید. این سوپ هنگام سرماخوردگی سفارش می‌شود همینطور هنگام آلودگی هوا همیشه سوپ سبزیجات میل کنید. طرز تهیه سوپ کرفس و هویج بسیار ساده است. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه ما باشید و طرز تهیه سوپ کرفس و هویج را ببینید. این سوپ برای ۴ نفر تهیه دیده شده و حدود ۵۰ دقیقه زمان لازم است و ۶۰ کالری دارد.
مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس و هویج
| روغن | ۲ ق غ |
| کدو حلوایی کوچک | نصف آن |
| هویج | ۱ عدد |
| کرفس | ۲ شاخه |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| سیب‌زمینی | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| آب سبزیجات | ۳ پیمانه |
| پیازچه | ۲ ق غ |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ کرفس و هویج
مرحله اول
ابتدا روغن را در قابلمه مورد نظر بریزید. کدوهای مکعبی شکل، هویج، کرفس، سیب‌زمینی و پیاز خرد شده را در روغن ۵ دقیقه‌ای تفت دهید تا نرم شود. سیر خرد شده را سپس اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید.
مرحله دوم
آب سبزیجات (سبزی سوپ یا اسفناج) را روی آنها بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش بیاید. حالا حرارت را کم کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه به آرامی بجوشد تا سبزیجات نرم شود.
مرحله سوم
در این مرحله حالا نمک و فلفل را هم اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه لعاب دهد. روی سوپ را با پیازچه خرد شده تزیین کنید.
چه نوع سبزی برای تهیه سوپ کرفس و هویج لازم است؟
مواد لازم برای سوپ کرفس و هویج چیست؟
