- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- سوپ و آش
- سوپ کرفس و هویج
سوپ کرفس و هویج
سوپ کرفس و هویج یکی از ناهار یا شام‌های کم کالری و مفید فصل سرد سال است. سعی کنید در فصل پاییز و زمستان حتما یکی از وعده‌های غذایی خود را به سوپ اختصاص دهید. این سوپ هنگام سرماخوردگی سفارش می‌شود. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه ما باشید و طرز تهیه سوپ کرفس و هویج را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس و هویج
| روغن | 2 ق غ |
| کدو حلوایی کوچک | نصف آن |
| هویج | 1 عدد |
| کرفس | 2 شاخه |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| سیب‌زمینی | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| آب سبزیجات | 3 پیمانه |
| پیازچه | 2 ق غ |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ کرفس و هویج
ابتدا روغن را در قابلمه مورد نظر بریزید. کدوهای مکعبی شکل، هویج، کرفس، سیب‌زمینی و پیاز خرد شده را در روغن 5 دقیقه‌ای تفت دهید تا نرم شود. سیر خرد شده را سپس اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
آب سبزیجات (سبزی سوپ یا اسفناج) را روی آنها بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش بیاید. حالا حرارت را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه به آرامی بجوشد تا سبزیجات نرم شود.
نمک و فلفل را هم اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه لعاب دهد. روی سوپ را با پیازچه خرد شده تزیین کنید.
طرز تهیه سوپ کرفس و هویج چگونه است؟
مواد لازم برای سوپ کرفس و هویج چیست؟
