- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خوراک مرغ و پرنده
- مرغ باربیکیو
مرغ باربیکیو
مرغ باربیکیو طعم دلپذیری دارد. باربیکیو (barbecue) شکل دگرگون شده کلمه اسپانیایی باربکوئا (barbecue) است، به معنای نوعی داربست، یا هیزمی که مهاجران یا مرز نشینان مکزیک و کالیفرنیا گوشت و مرغ و ماهی را روی آن دود داده و کباب می‌کردند. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه مرغ باربیکیو را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه مرغ باربیکیو
| ران مرغ | ۳ عدد |
| پیازچه خرد شده | ۲ ق غ |
| سیر کوبیده | ۱ ق م |
| سس سویا | ۲ ق غ |
| زنجبیل کوبیده | ۱ ق م |
| لیمو تازه | ۱ ق غ |
| نمک و فلفل سیاه | ۱ ق چ |
| سس باربیکیو | ۱ ق چ |
طرز تهیه مرغ باربیکیو
ابتدا همه مواد را (غیر از سس باربیکیو) در ظرفی ریخته و مخلوط کنید. ران مرغ یا هر قسمت دیگر مرغ را درون مایه بگذارید و هم بزنید تا مواد به خورد هم برود. حدود ۳ ساعت در یخچال بخوابانید. یکی دو بار هم هرازگاهی زیر و رو کنید.
حالا تکه‌های مرغ را به سیخ بکشید و روی آتش زغال یا زیر گریل فر گاز قرار دهید. ( در آتش دادن مرغ باید دقت کنید که گوشت مرغ بپزد و کاملا سفید شود ولی خشک و بی آب در نیاید.) سپس می‌توانید در آخر سس مخصوص باربیکیو را به آن بزنید یا بعد از اینکه از روی آتش کنار آوردید سس را روی آن بریزید.
چاشنی مرغ باربیکیو چیست؟
طرز تهیه مرغ با سس باربیکیو چگونه است؟
