یک مرغ مجلسی ، مرغ شکم پر

اگر دوست دارید یک غذای مجلسی خوشمزه برای میهمانانتان درست کنید، توصیه ما به شما این است که مرغ شکم پر را با این دستور درست کنید:

مواد لازم:

• مرغ: یک عدد
• پیاز: یک عدد
• ادویه فلفل: بستگی به ذایقه افراد
• زرشک: یک قاشق غذاخوری
• رب انار: یک قاشق غذاخوری
• الو: 5 عدد

طرز تهیه:

به بدن و توی شکم مرغ کمی نمک و فلفل و زعفرون آب کرده میمالیم یکم بماند ترجیحا جوجه باشد بعد مرغ را سرخ می کنیم و آروم می چرخونیم تا دورش سرخ شود.

مواد داخل شکمش: پیاز داغ+ادویه نمک و فلفل + رب انار یکم تفت میدهیم.

جداگانه گردو و سبزی معطر را خیلی کم تفت میدهیم و کمی زرشک اضافه می کنیم و اگر دوست داشتین الوی خیس خورده و تفت خورده تو کره یکم زعفرون اب کرده به کل مواد .اضافه کنید و بذازین نیم ساعت مواد مزه شون رو به هم بدن .بعد مواد رو بریزین تو شکم مرغ و فشرده ش کنید شکم مرغ رو بدوزید اگر از مرغ با پوست رو میدوزید،دوتا رون مرغ رو حتما به هم ببندید دیگه وا نمیشه .از همین مواد یکم نگه میدارین و تو یکم آب+ کره حل می کنید و مرغ رو داخش میذارین طوری که دو بند انگشت پایین مرغتون رو بگیره من خودم روی گاز میپزم چون هی از آب و موادش روی مرغ میریزم ولی می تونید توی فر هم بگذارید با شعله ی کم و تایم طولانی کاملا مغز پخت میشه در قابلمه یا پیرکستون باید کیپ بشه .در نهایت اگر اسپری زعفرون دارید روش اسپری کنید وگرنه یکم روش بمالید و 5 دقیقه بعد آماده س

نوش جان