- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- پلو و برنج
- باقالی پلو با فیله حلزونی
باقالی پلو با فیله حلزونی
مواد لازم برای باقالی پلو با فیله حلزونی:
برنج 4 پیمانه
باقالی 1 پیمانه
شوید تازه 2 پیمانه
فیله مرغ به تعداد لازم
پیاز ،آبلیو ،نمک ،فلفل ،زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه باقالی پلو با فیله حلزونی :
ابتدا فیله های مرغ را از سمتی که پهن تر است تا نیمه لوله کرده و با خلال دندان محکم کنید سپس با نمک ،فلفل، آبلیمو، زعفران و پیاز مزه دار کرده و حداقل3 ساعت زمان لازم است . و بعد در روغن زیاد با حرارت ملایم سرخ کنیدتا کاملا مغز پخت شود . برنج را هم در آب جوش آمده به همراه نمک بگذارید تا کمی نرم شود و باقالی را هم در حدود 2-3 دقیقه قبل از آبکش کردن برنج اضافه کنید،حالا برنج را در آبکش ریخته و زمانی که درون قابلمه میریزد ،لابلای آن شوید خرد شده ی تازه را ریخته و سپس دم بگذارید .
نوش جان
