کته کباب مرغ
مهمان اومده و وقت برای درست کردن غذا ندارید،پیشنهاد میکنم اگر گوشت یا مرغ چرخ شده در منزل دارید دست به کار شوید و یک ساعته غذایی خوشمزه درست کنید .
مواد لازم کته کباب مرغ:
مرغ چرخ شده 400 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
هویج متوسط 1 عدد
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه کته کباب مرغ:
ابتدا پیاز و هویج را ریز رنده میکنیم و مرغ چرخ شده و ادویه ها را اضافه کرده ،خوب ورز میدهیم و در ماهیتابه سرخ میکنیم .
میتوانیم هم بصورت قالبی کباب را درست کرد به این صورت که در ماهیتابه کمی روغن ریخته و مواد کباب را کف ماهیتابه با دست خوب صاف میکنیم و بعد روی حرارت گذاشته و بعد از پخت برش میدهیم (مانند عکس) و یا مانند کتلت سرخ میکنیم .
چرا هویج استفاده کردم چون گوشت یا مرغ هنگام سرخ شدن سفت میشود و با اضافه کردن هویج طعم غذا به هیچ وجه عوض نمیشود و گوشت لطافتش را حفظ میکند .
این دستور را با گوشت قرمز هم میتوان تهیه کرد.
7 سال پیش
بسیار عالی