طرز تهیه یاکیتوری

Q: یاکیتوری چیست؟

یاکی به معنای کباب کردن و توری در ژاپن به معنای پرنده است.

Q: طرز تهیه یاکیتوری چگونه است؟

مرغ یا گوشت را با بعضی مواد مخلوط کرده و کباب میکنند.

یاکیتوری از غذاهای ژاپنی است که با مذاق مردم ایران سازگاری دارد. طرز تهیه یاکیتوری ساده است. در یاکی‌توری از مرغ یا گوشت استفاده می‌کنند.

در این مطلب می خوانید : [بستن]

- مواد لازم برای تهیه یاکیتوری
- طرز تهیه یاکیتوری

یاکی‌توری (Yakitori) یک غذای خوشمزه ژاپنی است. یاکی به معنای کباب کردن و توری به معنای پرنده است. در یاکی‌توری مرغ یا گوشت به اندازه یک لقمه بریده می‌شود و تعدادی از این قطعات مرغ در داخل سیخ کوچکی از چوب خیزران فرو برده می‌شود. سپس بر روی زغال یا گاز کباب می‌شود. در ادامه این پست آشپزی آسمونی، طرز تهیه یاکیتوری را ببینید.

مواد لازم برای تهیه یاکیتوری

سس سویا	۲ ق غ
شکر ریز	۱ ق غ
زنجبیل تازه	۱ ق چ
فیله گوشت	۸۰۰ گرم
پیاز	۳ عدد
سس مایونز	نصف فنجان
سس خردل	۱ ق چ

طرز تهیه یاکیتوری

ابتدا در کاسه متوسطی سس سویا، شکر و زنجبیل را بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. گوشت (یا مرغ) را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب گوشت به آن آغشته شود. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید ۳ ساعت در یخچال بماند.

بعد از ۳ ساعت گوشت را از سس جدا کنید و با پیازها به سیخ بکشید. گریل اجاق یا باربکیو را داغ کنید. سیخ ها را روی آن گذاشته و گوشت ها را ۸ دقیقه و یا بیشتر کباب کنید. از قبل هم مایونز و سس خردل را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و با سیخ‌های کباب سرو کنید. (روی سیخ کباب هم پیازچه خرد شده و کمی کنجد بریزید)