طرز پخت برنج قهوه ای
زمان آماده سازی برنج قهوه ای : برای پختن برنج قهوه‌ای نیاز نیست آشپز ماهری باشید، فقط کافی است بدانید چه مقدار آب و چه زمانی برای پختن آن نیاز دارید. در این دستور مقدار برنج را 1 پیمانه در نظر گرفتهایم که بسته به استفاده شما می‌توانید آن را تغییر دهید، البته توجه کنید که مقدار آب برای پختن برنج را نیز تغییر دهید. از برنج قهوه‌ای در سالاد کاری برنج به همراه سبزیجات استفاده میشود که طعم خوب سبزیجات و برنج قهوه‌ای آن را سالاد ویژهای کرده است. حداکثر زمان لازم برای آماده کردن برنج قهوه‌ای 1 ساعت است. مواد لازم برای پخت برنج قهوه ای : برنج قهوه‌ای - 1 پیمانه نمک - به مقدار لازم روغن - به مقدار لازم طرز تهیه برنج قهوه ای : برنج را در یک قابلمه بزرگ بریزید و حدود 2 پیمانه (¾1 پیمانه) سرخالی به ازای هر یک پیمانه برنج قهوه‌ای آب اضافه کنید. روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس در ظرف را گذاشته و حرارت را خیلی کم کنید و بگذارید برای 45 دقیقه روی حرارت کم بپزد. پس از 45 دقیقه در ظرف را باز نکنید؛ فقط شعله را خاموش کنید. بگذارید قابلمه برنج به مدت 10 دقیقه در همان شرایط قبلی باقی بماند. به این صورت برنج شما آماده است. ویژگی‌های خاص پخت برنج قهوه ای : برنج قهوه‌ای یکی از انواع طبیعی غلات کامل است که طعمی شبیه طعم مغزهای خوراکی دارد و حتی پس از پخت هم قهوه‌ای می‌ماند. برای آن که آن را برای مصرف آماده کنید، یادتان باشد: 1- پیش از پخت، آن را 25 تا 30 دقیقه بخیسانید تا نرم و آماده شود. 2- هنگام پخت آب زیادی به آن نیفزایید؛ زیرا دانه‌های برنج به هم می‌چسبند. 3- نسبت آب به برنج برای پخت 2 به 1 است؛ یعنی به ازای هر 1 پیمانه برنج قهوه‌ای، 2 فنجان آب لازم دارید. 4- حتماً قبل از پایان پخت چند دانه برنج را امتحان کنید تا از طعم و چاشنی آن مطمئن شوید. 5- به علت وجود روغن خاص در این نوع برنج از خرید نوع مانده آن خودداری کنید؛ چون طعمش را عوض می‌کند. 6- هنگام نگهداری می‌توانید نوع خام آن را در یخچال بگذارید تا تازه بماند. برنج قهوه‌ای دانه بلند برای مصرف همراه غذاهای گوشتی و سالادها مناسب است؛ در حالی که نوع متوسط یا کوتاه آن هنگام پخت چسبندگی و نرمی بیشتری دارد و مناسب تهیه پوره و پودینگ است. لیست بهترین رستوران های تهران
بسيار عالي♥️
عالی بود ممنون