- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- غذاهای گوشتی
- طرز تهیه کباب خوش طعم ژاپنی

طرز تهیه کباب خوش طعم ژاپنی
روش اول
مواد اولیه قهوه ای شوند. بقیه مخلوط سس سویا را به آن اضافه کنید و نیمجوش کنید. سپس از روی شعله بردارید.
بیف رول ها را در کاسه های موردنظر تقسیم کنید و روی آنها سس قارچ بچکانید و در کنار پلو سرو کنید.
روش دوم
مواد اولیه کباب ژاپنی:
• نصف یک هویج بزرگ (100 گرم)، خرد شده از طول
• 100 گرم لوبیاسبز، پاک شده
• 5 عدد قارچ
• 400 گرم فیله گوشت
• 2 قاشق چایخوری روغن نباتی یا کانولا
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا
طرز تهیه کباب ژاپنی :
هویج و لوبیا سبز را جداگانه در قابلمه هایی به مدت 2 تا 3 دقیقه آب پز کنید تا نرم شوند. سپس زیر آب سرد بگیرید و آبکشی کنید. 3 یا 4 تکه فیله باریک را بین دو کیسه پلاستیکی کنار هم بگذارید بطوریکه یک سانتیمتر همپوشانی داشته باشند. نمک بزنید و خوب با گوشت کوب بکوبید. سپس هویج، لوبیاسبز و قارچ را کنار هم بطور افقی روی فیله بگذارید و شروع به پیچیدن کنید. برای بقیه فیله و سبزیجات همین کار را تکرار کنید. رول ها را نیم ساعت تا 4 ساعت در یخچال بگذارید بمانند.
روغن را در ماهیتابه بزرگی روی شعله بالا داغ کنید و رول ها را داخل روغن انداخته و همه جای آنها را سرخ کنید تا قهوه ای شوند. سس سویا را داخل آن ریخته و در ماهیتابه را بگذارید تا 5 دقیقه بخارپز شود. سپس رول ها را دربیاورید و بگذارید سس آنها جوش بخورد تا مقدار آن کاهش یابد و غلیظ شود. هر رول را به چهار تکه برش بزنید و به صورت عمودی روی بشقاب سرو کنید و روی آن سس بچکانید.
روش سوم
مواد اولیه کباب ژاپنی:
2 قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری شکر ریزدانه
زنجبیل تازه، رنده شده
800 گرم فیله گوشت، خرد شده به تکه های سه سانتیمتری
4 عدد پیاز، خرد شده
نیم فنجان مایونز
1 قاشق چایخوری سس خردل
طرز تهیه کباب ژاپنی :
سس سویا، شکر و زنجبیل را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب گوشت به آن آغشته شود. روی آن را با پلاستیک بپوشانید. بگذارید 3 ساعت در یخچال بماند.
گوشت را از سس جدا کنید و با پیازها به سیخ بکشید.
گریل اجاق یا باربکیو را داغ کنید. سیخ ها را روی آن گذاشته و گوشت ها را 6 تا 8 دقیقه کباب کنید.
در همین حین، مایونز و سس خردل را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و با سیخ های کباب سرو کنید.
برای مشاهده طرز تهیه ژیگو فرانسوی بر روی لینک آسمونی زیر کلیک کنید :
طرز تهیه ژیگو فرانسوی