سمبوسه یکی از غذاهای پرطرفدار است که در جنوب ایران و بسیاری از کشورهای عربی با روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. سمبوسه یا سنبوسه از خمیر پهن‌شده که موادی داخل آن گذاشته شده و سرخ می‌شود، تهیه می‌گردد.

سمبوسه با گوشت، سمبوسه گیاهی، سمبوسه اسفناج، سمبوسه بندری و بسیاری دیگر، از انواع متنوع سمبوسه‌ها هستند. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه سمبوسه متفاوت خانگی را با پنیر پیتزا آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه سمبوسه خانگی

طرز تهیه سمبوسه خانگی

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه‌ای مناسب در روغن تفت دهید تا نرم شود. نمک و زردچوبه اضافه کنید و سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا کمی گوشت بعد از آب انداختن پخته شود. به میزان ذائقه خود فلفل به مواد بزنید. (فلفل زیاد معمولا طعم بهتری به سمبوسه می‌دهد).

فلفل دلمه‌ای و قارچ را نگینی خرد کرده و به مواد تابه اضافه کنید. پس از چند دقیقه‌ای تفت دادن، گوجه خردشده را هم اضافه کرده و پس از یک دقیقه هم زدن، در گوشه‌ای از تابه رب را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

مواد تابه را کنار بگذارید و نان لواش را به دلخواه برش زده و یک قاشق از مواد سمبوسه را لای نان گذاشته و روی آن‌را کمی پنیر پيتزا ریخته و نان را تا کنید و داخل روغن در یک ظرف گود سرخ کنید.

در این لحظه مواظب باشید سمبوسه ها نسوزد و سپس برگردانيد. سمبوسه که سرخ شد را روی دستمال مخصوص بگذارید تا روغن آن گرفته شود و بعد با سبزی، لیمو و خیارشور تزیین کنید.