با نزدیک شدن ایام نوروز بازار خریدن و درست کردن شیرینی هی خشک داغ می شود ما سعی داریم با قراردادن دستور های متفاوت و خوشمزه این ایام را برای شما شیرین تَر سازیم . به خصوص آن که این دستور کاملا اختصاصی است و از کتابی ترجمه شده است و البته آزمایش شده یه کوکی خوشمزه با یه لیوان چای تو یه روز دلپذیر زمستونی خیلی میچسبه مواد لازم کوکی کاسترد :

• کره 300 گرم
• پودر قند120 گرم
• وانیل 1/8 ق چ
• پودر کاسترد 150 گرم
• آرد 280 گرم

فر را درجه 180 سانتی گراد روشن کنید پودر قند و آرد و پود کاسترد را چند بار الک کنید. کره و وانیل را ب مواد خشک اضافه کنید ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست اید. (زیاد ورز ندهید) از خمیر توپها برداشته و با فاصله میچینیم توی سینی فر بعد با چنگال روش کمی فشار میدهیم تا نقش بگیرن. در فر گرم 20 دقیقه میپزیم. نکته این شیرینی تغییر رنگ نمیده از روغن جامد بجای کره هم میشود استفاده کرد در آن صورت 300 گرم میشود 225 گرم. نوش جان