- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خوراک مرغ و پرنده
- روش های پخت سینه مرغ
روش های پخت سینه مرغ
محبوب ترین گوشت سفید برای استفاده در آشپزخانه گوشت سینه مرغ است که سرشار از مواد معدنی مانند فسفرو سلنیوم رتینول، آلفا و بتا کاراتون ، لیکوپن و ویتامین آ میباشد. آسمونی در این بخش روش های پخت سینه مرغ را بیان می کند.
روش های پخت سینه مرغ
در این بخش از آشپزخانه آسمونی برای شما یک دستور پخت مرغ خوشمزه با سس میوه را آماده کردیم که هم خوشمزه و آسان است و مطمئنیم که باب میل تمام اعضای خانواده است و ازخوردن آن لذت میبرند. سس میوه با مرغ عالی می شود زیرا طعم بسیار خوشایندی به آن می دهد و باعث می شود نرم تر شود. میدانید میوه ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند.
پختن سینه مرغ با سس میوه واقعا عالیست و این دستور عالی اما ساده مقدار زیادی مواد غذایی، پروتئین و چربی دارد.
میوه هایی که در این دستور پخت به کار میرود شامل:
آناناس
کیوی
انبه
لیمو
پاپیا
شما میتوانید با توجه به خلاقیت و سلیقه تان که در پخت غذا بسیار با اهمیت است میوه هایی را که دوست دارید اضافه و یا کم کنید.
این سس به خاطر اینکه از چندین میوه درست میشود و رنگارنگ است بسیار اشتها برانگیز است استفاده از این سس باعث می شود که مردم فکر کنند یک غذای متفاوت و ویژه ای را امتحان میکنند .
اسرار پخت این غذا استفاده از مواد غذایی تازه و زمان پخت کم آن است.
مواد اولیه برای درست کردن سینه مرغ با سس میوه
نمک کمی برای مز دار شده
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
سینه مرغ 1 عدد یا 330 گرم
شکر 2 قاشق سوپخوری یا 30 گرم
آناناس خرد شده یک فنجان یا 140 گرم
سرکه نصف فنجان یا 40 میلی لیتر
آب لیمو 2 قاشق سوپ خوری یا 60 میلی لیتر
کیوی متوسط 2عدد خرد شده یا 70 گرم
گیشنیز تازه خردشده 10 گرم
پاپیا متوسط خرد شده 1 کیلوگرم
نصف فلفل یا 35 گرم
پیاز قرمز خرد شده نصف قاشق سوپ خوری یا 10 گرم
انبه 1عدد متوسط خرد شده یا 400 گرم
روش پخت سینه مرغ با سس میوه
در ابتدا با یک چاقوی تیز تخم تمام میوه ها را بیرون بیاورید و بر روی تخته چوب آنها را کاملا خرد و ریز کنید.
پس از خرد کردن تمام میوه ها و سبزی ها آنها را در یک ظرف ریخته و داخل یخچال به مدت 2 الی 3 ساعت نگه داری می کنیم تا مزه این میوه ها درهم مخلوط شوند.
در این فاصله شما می توانید سینه مرغ تان را به همراه نصف قاشق سوپ خوری پیاز و کمی نمک و فلفل تند و مزه دار کنید.
بعد از یک الی دو ساعت که سینه مرغ مزه دار شد می توانید آن را داخل ماهیتابه با کمی روغن زیتون و روی حرارت ملایم بپزید.
بعد از اینکه سینه مرغ پخت آن را در یک ظرف در دار قرار می دهیم و در قابلمه ی دیگری مقداری
سرکه و یک قاشق چایخوری شکر می ریزیم تا کم کم به جوش بیاید.
و اجازه می دهیم تا سرد شود بعدمیوه های خرد شده ای را که داخل یخچال گذاشتیم را بیرون می آوریم و درون سس آماده شده میریزیم و خوب مخلوط میکنیم .
باید توجه داشته باشید که اساس این سس میوه است که به نام سس معده هم شناخته می شود.
ترکیب سس سرکه و میوه های خرد شده را روی سینه مرغ می ریزیم و با کمی جعفری تازه خرد شده تزیین میکنیم . شما میتوانید با اضافه کردن دو قاشق عصاره لیمو مزه آن را ترش و خوشمزه کنید و یا با مخلوط کردن نصف فنجان سیب آن را شیرین تر کنید.
