- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خوراک مرغ و پرنده
- طرز تهیه مرغ ماستی
طرز تهیه مرغ ماستی
مواد لازم برای تهیه مرغ ماستی :
سینه مرغ 2 عدد
سیر 2 عدد له یا رنده شده
زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق چایخوری
روغن 1 قاشق غذاخوری
هل سبز 3 عدد
پیاز 1 عدد خرد شده
زیره 2 قاشق چایخوری
نمک 4/1 قاشق چایخوری
ماست کم چرب 1 و 4/1 پیمانه
بادام پرک بو داده برای تزئین کمی
گشنیز یا جعفری تازه برای تزئین
طرز تهیه مرغ ماستی :
آسمونی : سینه مرغ را تمیز کرده و فیله آنرا به قطعات 2 سانتی برش بزنید، در یک ماهیتابه بزرگ روغن را ریخته و برای 8 تا 10 دقیقه مرغ ها را تفت داده تا قهوه ای شوند، سپس آنها را خارج کنید.
پیاز خرد شده را در همان ماهیتابه ریخته و برای 5 دقیق تفت دهید، هل، سیر، زنجفیل، زیره و نمک را افزوده و برای 5 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. در آخر هل را خارج کنید.
نصف از ماست را به مخلوط پیاز اضافه کنید و وقتی بجوش آمد مرغ و بقیه ماست را افزوده و حرارت را ملایم کرده، اجازه دهید برای 10 تا 15 دقیقه مواد با هم پخته و مزه دار شوند.
خورش آماده شده را در ظرف مورد نظر یا کنار برنج ریخته، روی آنرا با بادام و گشنیز تزئین کنید.
