- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- نان، شیرینی و کیک
- طرز تهیه تارت تاتین

طرز تهیه تارت تاتین
تارت تاتین (Tarte Tatin) یا پای فرانسوی یکی از دسرهای معروف فرانسه است که با میوه سیب یا گلابی درست میشود و طعم کاراملی آن بسیار خوشمزه است. طرز تهیه تارت تاتن بسیار ساده است. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه تارت تاتین را آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه تارت تاتین
سیب یا گلابی | ۳ عدد |
شکر | ۲۰۰ گرم |
کره | ۲ ق غ |
لیمو | ۱ عدد |
نمک | ۱ ق چ |
خمیر تارت | میزان لازم |
پودر هل و دارچین | میزان لازم |
طرز تهیه تارت تاتین
برای تهیه تارت تاتین ابتدا شکر را در تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب شود. یادتان باشد حرارت را کم یا متوسط کنید. پس از آب شدن شکر، حالا کره و نمک را اضافه کنید. سپس لیمو را نصف کرده و آب آن را در تابه بچکانید. سیب یا گلابی سفت را که پوست آن را کنده و قاچ کردهاید داخل مواد تابه گذاشته و کمی هم بزنید تا مواد شکر و لیمو به خورد سیب یا گلابی برود.
روی مواد را پودر هل و دارچین بپاشید تا طعم خوبی بگیرد. خمیر تارت را به اندازه تابه جدا کنید و روی آن بگذارید و با دست لبههای خمیر را تنظیم کنید. پس از چند دقیقه تابه را از روی گاز برداشته و در فر گرم دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید و حدود ۱۵ دقیقه بماند تا طلایی شود. پس از کمی خنک شدن تابه را برعکس کرده و روی ظرفتان، تارت را وارونه کنید.