تفاوت آرد نول، ستاره و سه صفر چیست؟ (راز های انتخاب آرد قنادی)

آیا تا به حال پیش آمده که تمام دستورات پخت یک کیک خوشمزه را مو به مو اجرا کنید، اما در نهایت با یک کیک سفت، سنگین و خمیر شده روبرو شوید؟ بسیاری از هنرجویان قنادی در این مواقع تمام تقصیر ها را گردن دمای فر یا خراب بودن بکینگ پودر می اندازند، در حالی که متهم اصلی در کابینت آشپزخانه شما پنهان شده است: انتخاب آرد اشتباه!