نان تافتون یا نون تافتون یکی از نان‌هایی است که بسیاری طعم آنرا دوست دارند. ما در ایران نان‌های متنوعی داریم. از لواش و سنگک گرفته تا نان بربری و تافتون که هر کدام طعم خاصی دارند. اگر علاقمند به پخت نان در خانه هستید پس در ادامه با آشپزی آسمونی باشید تا طرز تهیه «نون تافتون» را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه نون تافتون

آرد	۵۰۰ گرم
خمیر مایه فوری	۱ ق غ
روغن مایع	۳ ق غ
نمک	نصف ق غ
شکر	۱ ق غ
آب گرم	۱ لیوان
کنجد	به دلخواه

طرز تهیه نون تافتون

مرحله اول

آرد را الک کنید، داخل کاسه ای بزرگ ریخته و با نمک و شکر مخلوط کنید.

مرحله دوم

آب، خمیر مایه و روغن را هم اضافه کرده و به خوبی هم بزنید یا ورز دهید و اجازه دهید تا پف کند یا باصطلاح استراحت دهید.(یکساعت کافی است)

مرحله سوم

سطح مخصوص پهن کردن خمیر را آردپاشی کنید. خمیر را به چند قسمت کوچک تقسیم کنید و هر قسمت را با استفاده از وردنه به خوبی پهن کنید.

مرحله چهارم

ماهیتابه‌ای را روی حرارت بگذارید تا گرم شود. سپس خمیر را داخل آن بیندازید تا بپزد، بعد از آنکه یک‌ طرف نان پخت آن را برگردانید.

نکته:

اگر می‌خواهید نان شما کنجدی باشد در مرحله ورز دادن، کنجد را اضافه کنید.
در صورتیکه حس کردید هنگام ورز دادن، خمیر شما خیلی چسبندگی دارد می‌توانید کمی آرد به آن اضافه کنید.

آسمونی

در حال بارگزاری...

ورود کاربر