مواد لازم اسپاگتی با لیمو (برای 4 نفر): اسپاگتی / 400 گرم ژامبون مرغ (نازک ورقه‌ای‌شده) / 4 ورق (180 گرم) روغن زیتون / 4/1 پیمانه (40 میلی‌لیتر) سیر (کوبیده‌ شده) / 3 حبه (15 گرم) کدو (رنده‌شده) / 2 عدد (280 گرم) نمک و فلفل سیاه (پودرشده) / به مقدار لازم پوست لیمو (رنده‌شده) / 1 قاشق سوپ‌خوری (5 گرم) پنیر پارمسان (رنده‌شده) / 100 گرم روش تهیه اسپاگتی با لیمو: اسپاگتی را طبق دستور داده شده در صفحه 74 آماده کنید. در این فاصله، ژامبون را در نیمی از روغن زیتون تفت دهید. سپس سیر، کدو، نمک و فلفل را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، اسپاگتی آماده را با 2/1 پیمانه از آبی که اسپاگتی را در آن جوشانده‌اید و سس مخلوط کنید. پس از آن پوست لیمو و بقیه روغن را افزوده و به مدت دو دقیقه روی حرارت مخلوط کنید. در این مرحله نیمی از پنیر را به مخلوط اضافه کنید. در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن بقیه پنیر پارمسان را بپاشید و سرو کنید. بدانیم در هر پرس اسپاگتی با لیمو: انرژی 4/667 کیلوکالری / کربوهیدرات 4/79 گرم/ پروتئین 31 گرم/ چربی 9/23 گرم / فیبر 7/0 گرم