جامبو شلز (Jumbo Shells) همان پاستای صدفی است که می‌توان مواد ماکارونی را داخل آن ریخته و با پنیر پیتزا سرو کرد. معمولا مواد داخل جامبو شلز متفاوت است و می‌توان چیزهایی که دم دست دارید را آماده کرده و به صورت شکم‌پر با جامبو شلز درست کنید. در ادامه با آسمونی باشید تا طرز تهیه جامبو شلز با گوشت و سس گوجه را آموزش ببینید. جامبو شلز حدود 300 کالری دارد.

مواد لازم برای تهیه جامبو شلز

طرز تهیه جامبو شلز

مرحله اول

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن، زردچوبه و نمک تفت دهید تا کمی طلایی شود. حالا گوشت چرخ کرده را به پیاز در حال تفت اضافه کنید و هم بزنید. پس از اینکه گوشت تفت خورد و آب آن گرفته شد فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و باز هم به همزدن ادامه دهید.

مرحله دوم

در این لحظه قارچ خرد شده را اضافه کنید و پس از چند بار همزدن ذرت را هم داخل مواد تابه بریزید. پس از اینکه مواد جامبو شلز به خوبی تفت خوردند و به خورد هم رفتند، سس گوجه یا 2 قاشق غذاخوری رب‌گوجه با آویشن و فلفل اضافه کنید و پس از 1 دقیقه اجاق را خاموش کنید.

مرحله سوم

برای آماده کردن جامبو شلز هم همانند پاستاهای دیگر داخل آب جوش حاوی نمک و روغن به مدت 10 یا 15 دقیقه بجوشانید تا پخته شود. سپس با آب سرد آبکش کنید و مواد آماده شده را تک تک داخل جامبو شلز ریخته و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید و در ظرف مخصوص بچینید. در آخرین مرحله هم ظرف جامبو شلز را در فر دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه یا کمی بیشتر قرار دهید.

نکته برای تهیه جامبو شلز

• پس از اینکه مواد جامبو شلز آماده شد می‌توانید دو قاشق غذاخوری از آب جوش حاوی جامبو شلز در حال پخت را به آن اضافه کنید چون طعم بهتری می‌گیرد.
• فلفل طعم خوبی به جامبو شلز می‌دهد می‌توانید مقدار بیشتری استفاده کنید.
• اگر پنیر پیتزا دوست ندارید بدون آن هم جامبو شلز خوشمزه‌ای خواهید داشت.
• می‌توانید ذرت را از مواد لازم جامبو شلز حذف کنید.
• به جای سس گوجه می‌توان از رب گوجه استفاده کرد.
• می‌توانید روی جامبو شلز را با سبزی معطر هم بپوشانید.

روش‌های طبخ جامبو شلز

• روش‌های طبخ جامبو شلز متفاوت است اما کار سختی نیست و فقط می‌توان بعضی از مواد لازم داخل جامبو شلز را تغییر داد. به عنوان مثال می‌توانید گوشت را حذف و سویا یا مرغ اضافه کنید و یا میکس گوشت و سویا باشد.
• مواد لازم جامبو شلز را می‌توان از سبزیجات استفاده کرد. به عنوان مثال می‌توانید داخل جامبو شلز را از پیاز، هویج، فلفل دلمه‌ای، نخود فرنگی، ذرت، اسفناج، گوجه فرنگی و سبزی‌های معطر پر کنید.