پاستا با مرغ و سس آلفردو غذای بسیار لذیذی است که می‌توان برای ناهار و یا شام سرو کرد. این غذای لذیذ را باید هفته‌ای یک‌بار درست کرد. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه پاستا با مرغ و سس آلفردو را آموزش ببینید.

برای تهیه این نوع غذا می‌توان از مدل‌های مختلف پاستا استفاده کرد ولی پاستا پنه (Penne) را انتخاب کنید.

مواد لازم برای پاستا با مرغ و سس آلفردو

طرز تهیه پاستا با مرغ و سس آلفردو

مرحله اول

در یک ظرف آب ۵ پیمانه آب بریزید و بگذارید جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد به آن نمک اضافه کنید. به آب در حال قل خوردن پاستا را اضافه کنید. در ظرف را باز بگذارید وگرنه پاستاها خمیر می‌شوند. بگذارید تا پاستاها بپزند. در این مدت یکی دو بار مخلوط را هم بزنید.

مرحله دوم

همزمان با ریختن پاستاها درون آب، در تابه‌ای دیگر کره را آب کنید و مرغ پخته و تکه‌تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس نمک و فلفل و سس آلفردو را به آن بیافزایید و بگذارید با هم چند قل بخورند تا مرغ‌ها طعم بگیرند.

مرحله سوم

پاستاها که پخت، آنها را آبکشی کنید و در ظرفی که از قبل کمی گرم کرده‌اید بکشید و مخلوط مرغ و سس آلفردو را به آنها اضافه کنید.

طرز تهیه سس آلفردو

• مواد لازم برای تهیه سس آلفردو

• کره یک چهارم پیمانه
• خامه یک پیمانه
• سیر  یک حبه خرد شده
• پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
• جعفری تازه یک چهارم پیمانه ریز شده

• طرز تهیه سس آلفردو

کره را در تابه متوسط آب کنید. حرارت اجاق ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید.