پولکی کنجدی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و خوش طعم عید نوروز است. طرز تهیه این شیرینی بسیار آسان است و می‌توان با کمی دقت و حوصله آنرا برای نوروز آماده کرد. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید تا نحوه تهیه پولکی کنجدی را آموزش ببینید. هر ۱۰۰ گرم شیرینی پولکی حدود ۳۰۰ کالری دارد. طرز تهیه شیرینی پولکی نهایتا ۳۰ دقیقه زمان می‌برد.

مواد لازم برای تهیه پولکی کنجدی

طرز تهیه پولکی کنجدی

مرحله اول

ابتدا شکر، زعفران، روغن و عسل را درون ماهیتابه بریزید. کمی هم بزنید تا مخلوط شوند و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود.

مرحله دوم

وقتی شکر حل شد، حدود ۵ دقیقه دیگر هم روی حرارت بماند. سپس کنجد را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه مرتب هم بزنید تا کنجد کاملا مخلوط شود.

مرحله سوم

سپس کف یک سینی استیل را چرب کنید و به هر شکلی که دوست داشتید پولکی‌ها را روی سینی بریزید تا کاملا خنک شود. بعد آن را از سینی جدا کنید.

نکته:

برای اینکه بتوانید راحت‌تر تابه و قاشق‌های چسبیده به شکر را تمیز کنید آنها را داخل آب بریزید و کمی روی حرارت قرار دهید تا شکر و کنجد از قاشق به راحتی تمیز شوند.