کاپ کیک رنگ قرمز یکی از کاپ‌کیک‌های زیبا و خوشمزه برای روز دوست داشتن است. طرز تهیه کاپ کیک با کمی دقت بسیار ساده است. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید تا طرز تهیه کاپ کیک رنگ قرمز را آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک قرمز

طرز تهیه کاپ کیک قرمز

ابتدا برای تهیه کاپ کیک قرمز، تخم‌مرغ و نصف کره را در کاسه‌ای با همزن زده و در دمای محیط ۳۰ دقیقه استراحت دهید. حال فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و داخل قالب‌‌های مافین کپسول (کاغذهای مخصوص کاپ کیک) بگذارید.

آرد، پودر کاکائو و نمک را در کاسه‌ای الک کنید، باقی کره را ذوب کرده و به همراه شکر و وانیل با همزن برقی زده تا حجم بگیرد. رنگ و مخلوط تخم‌مرغ را به تدریج افزوده و به هم‌زدن ادامه دهید. مخلوط آرد را هم کم کم به مواد اضافه کنید تا یک‌دست شود.

ظرف مخلوط مواد را روی بخار آب قرار داده، سرکه و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه کیک ولرم و یکنواخت شود. مایه را داخل قالب‌ها ریخته و سر قالب را خالی بگذارید.

قالب مافین‌‌ها را روی پنجره وسط فر به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. پس از سرد شدن مافین‌ها در کاسه‌ای پنیر خامه‌ای و پودر قند را با همزن زده تا مخلوط شوند. حالا خامه را اضافه و مخلوط کرده و روی مافین‌‌ها را با آن تزئین کنید. برای زیبایی کاپ کیک می‌توانید با تکه‌های کوچک شکلات، خامه، تکه شیرینی‌های شکلدار و یا میوه‌های مختلف تزیین کنید.