شیرینی قطاب طعمی لذیذ دارد که می‌توان برای مناسبت‌هایی چون عید نوروز آنرا به راحتی در خانه تهیه کرد و از مهمانان عید پذیرایی کرد. در ادامه با آسمونی باشید تا طرز تهیه شیرینی قطاب یزد را آموزش ببینید. هر ۱ عدد قطاب حدود ۱۲۰ کالری دارد. برای تهیه شیرینی قطاب ۲ ساعت زمان لازم است.

مواد لازم برای تهیه قطاب خانگی

مواد وسط قطاب

• همه این مواد را با هم مخلوط کنید و خمیری برای درون قطاب تهیه کنید.

طرز تهیه قطاب

مرحله اول

برای تهیه قطاب ابتدا بکینگ پودر را در ماست حل کنید. زرده‌های تخم مرغ و روغن ذوب شده را به آن افزوده و با قاشق هم بزنید. حال آرد را کم‌کم اضافه کنید. خمیر را در نایلون بپیچید و ۱ ساعت استراحت دهید.

مرحله دوم

بعد از ۱ تا ۱/۵ ساعت، خمیر را روی تخته به قطر ۲ تا ۳ میلیمتر باز کنید و قالب گرد ۷ سانتیمتری برش دهید و مواد وسط قطاب را که تهیه کرده بودید را لابلای خمیر بگذارید و بپیچید و در روغن فراوان سرخ کنید.

مرحله سوم

قطاب را که تهیه کردید روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و همانطور گرم در پودر قند بغلطانید و در ظرف دردار نگهداری کنید.