شیرینی موکا و فندق
آماده‌سازی: 15 دقیقه | زمان پخت: 15 دقیقه
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم شیرینی موکا و فندق
کره (خرد‌شده) — 150 گرم
پودر قند – یک چهارم پیمانه
آرد گندم (الک‌شده) — یک و سه چهارم پیمانه
بیکینگ‌پودر – یک چهارم قاشق چای‌خوری
پودر نسکافه — 2 قاشق چای‌خوری
آب جوش — یک دوم قاشق چای‌خوری
فندق (پودر‌شده) – یک چهارم پیمانه
شکلات تلخ (ذوب‌شده به روش بن‌ماری) – 125 گرم
شکلات سفید (ذوب‌شده به روش بن‌ماری) – 125 گرم
روش تهیه شیرینی موکا و فندق
1- فر را روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید؛
2- در ظرفی مناسب، کره و پودر قند را با همزن برقی هم زده تا روشن و کرم‌رنگ شود؛
3- در ظرفی جداگانه، آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط و الک کرده و به مایه بالا بیفزایید. پودر نسکافه را در آب جوش حل کرده و به‌همراه پودر فندق به مواد بالا اضافه کرده و با لیسک (قاشق پلاستیکی) مخلوط کنید تا خمیر نرمی به‌دست آید؛
4- خمیر‌ها را روی سطحی صاف به قطر پنج میلی‌متر پهن کرده و با قالب قلبی شکل، قالب بزنید و در سینی فر قرار دهید و به‌مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده‌اید، قرار داده تا بپزند؛
5- پس از این مدت، شیرینیها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند؛
6- پس از خنک شدنِ شیرینیها، روی آنها را با شکلات تلخ و سفید تزیین و سرو کنید.
وای که چقدر شیرینیها خوشمزست.. یاد کودکی می افتم که باید باحس شامه قوی وچشمانی تیز به دنبال شیرینی ها می بودو هر بار جایشان عوض میشدوپیدا کردنشون از افتخارات بود...وبزرگترها نگران خرابی دندون وغذا نخوردن... وکودک مصمم به خوردن ولذت بردن از شیرینیها...