طرز تهیه حلوا
- طرز تهیه حلوا
مواد لازم برای تهیه حلوا:
آرد گندم سبوس دار 250 گرم (یا 2 لیوان) روغن مخصوص سرخ کردن 170 گرم (یا 1 لیوان سر خالی) شکر 200 گرم (یا 1 لیوان) آب 1 پیمانه یا لیوان گلاب ¼ پیمانه یا لیوان زعفران آسیاب شده ½ قاشق چایخوری هل آسیاب شده ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه حلوا:
1. آرد را با حرارت ملایم در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود و می گذاریم سرد شود. 2. آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود، زعفران ، هل و گلاب را می افزاییم و از روی حرارت برمیداریم. 3. شربت را کم کم به آرد سرخ شده می افزاییم و هم میزنیم تا به خورد هم بروند. 4. حلوا را روی حرارت می گذاریم تا سفت شده و از ظرف جدا شود. حلوا را به روش های مختلف می توانیم تزئین کنیم
- طرز تهیه حلوای برنجی
مواد لازم حلوای برنجی:
| آرد برنج | یک لیوان |
| روغن جامد | نصف لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| آب | نصف لیوان |
| گلاب | یک چهارم لیوان |
| زعفران حل شده | یک قاشق غذا خوری |
| خلال پسته وبادام یا پودر نارگیل | به میزان لازم |
طرز تهیه حلوای برنجی: ابتدا برای تهیه ی شربت این حلوا شکر وآب وزعفران را با هم مخلوط کرده تا کاملا شکر و زعفران در آب حل شوند و آنها را کنار بگذارید. روغن را در ظرفی روی شعله گاز قرار داده تا خوب داغ شود سپس آرد برنج را به آن اضافه کرده ومرتب به هم بزنید تا کاملا آردها در روغن سرخ شوند،مراقب باشید نسوزند که البته این کار را با مرتب به هم زدن انجام داده ولحظه ای از آن دست نکشید. وقتی مخلوط آردو روغن به رنگ طلایی در آمد شربت آماده را به آن اضافه کرده وخوب مخلوط کنید وبه هم بزنید تا حلوا قوام آمده و یکدست شود .هم می توانید این حلوا را در ظرف مورد نظر پهن کرده و به دلخواه با خلال پسته وبادام ویا پودر نارگیل تزیین نماییدو هم می توانید به شکل توپهای کوچک در آورده وتعدادی را در پودر پسته وتعدادی از آنها را در پودر نارگیل غلطانده ودر کاغذهای روغنی کوچک بگذارید و برای پذیرایی داخل سینی یا هر ظرف چهار گوش دیگری یک در میان بچینید.
نمیدونم چرا نمیتونم مثل عکس درست کنم
باتشکرازدست اندرکاران سایت محبوب آسمونی.خدمت شماعرض کنم بنده۳نوع حلوادرست کردم که یکی ازیکی بهترازآب دراومدن۱-حلوای مجلسی۲-حلوای شیرخشک۳-حلوای شیر.ممنون
سلام لطفا ترز تهیه حلوا شکری رو پخش کنید عالی بود مرسی بای بای
متاسفانه هیچ جا ننوشید ین برای چند نفره و چقد میشه!
خییییییلی خوب بود امااگر می شود حلواهای دیگر هم یاد دهید
به زودی روش پخت انواع دیگر حلوا رو تو پورتال آسمونی درج میکنیم
عالی بوددددد.
با تشکر از شما . ریاست پورتال آسمونی
با تشکر. عالی بوددددد.
تشکرخیلی خوب بود
مرسی :) خیلی ممنون :)
واقعا زحمت کشیده اید
خیلی خوب بود با تشکر
سپاس گذارم از شما
مریم ش هنوز درست نکردم
ای کاش حلوای محلی هم بهمون یادمیدادیت
برای کدام استان؟
واقعا خیلی خوب بوداااااا
خوب بود مرسی
با سلام مرسی تشکر از راهنمایی های خیلی خوبت امیدوارم چیزهای جدیدتری هم ببینم
عالی
یه سوال ؟ اول باید آرد رو حرارت بدیم بعد روغن رو اضافه کنیم یا اینکه همزمان با هم حرارت بدیم؟
بله اول بیاد آرد رو حرارت بدید و بعد روغن روشی دیگری هم هست که بسیار بهتر میشه اینه که اول روغن حرارت میدیم و بعد آرد رو اضافه میکنیم که سرخ شود و بعد شربت (ترکیب شکر) را اضافه می کنیم
میخواستم بدونم اگه بخواهیم حلوا زبر بشه چی کار کنیم؟
ممنون
سلام خسته نباشید خیلی ممنون عالی بود فقط خواهشا تصاویری از دیزاین حلوا هم بذارید با تشکر از شما
به زودی در بخش جداگانه
خیلی خوب بود ممنون.لطفا دستورهای دیگر حلوا و حلواهای سنتی هر شهر مثل درگز رو هم بذارید
عالی
واقعازحمت كشىديت