- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خوراک مرغ و پرنده
- بال سوخاری
بال سوخاری
بال سوخاری یکی از غذاهای پرطرفدار است. در ادامه طرز تهیه بال سوخاری را در آسمونی ببینید.
مواد لازم برای تهیه بال سوخاری
بال مرغ 300 گرم
آرد سوخاری 150 گرم
تخم‌مرغ سه عدد
زعفران حل شده دو قاشق سوپخوری
کاهو یک عدد
لیموترش یک عدد
روغن مایع 100 گرم
پیاز یک عدد
آبلیمو سه قاشق سوپخوری
روغن زیتون دو قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به میزان لازم
طرز تهیه بال سوخاری
ابتدا بال‌های مرغ را شسته، با چاقو چند برش درون آنها زده و در مخلوط پیاز خرد شده، آبلیمو، روغن زیتون، نیمی از زعفران، نمک و فلفل به مدت سه ساعت می‌گذاریم تا مزه‌دار شوند. سپس تخم‌مرغ‌ها را با مقداری زعفران مخلوط کرده و هم می‌زنیم. به آرد سوخاری نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر می‌افزاییم. بال‌های مزه‌دار شده را درون آبکش گذاشته تا آب آن برود.
بعد ابتدا آنها را در مخلوط تخم‌مرغی زده سپس در آرد سوخاری غلتانده و درون روغن داغ با شعله ملایم سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. بال‌های سوخاری را درون ظرف سرو چیده و با کاهو و لیموترش تزیین می‌کنیم.
