- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خوراک مرغ و پرنده
- طرز تهیه گوشت اردک
طرز تهیه گوشت اردک
گوشت اردک یکی از مواد غذاهایی است که به روش های مختلفی می توان آن را طبخ کرد. اگر به گوشت اردک علاقه دارید و قصد تهیه آن را دارید این بخش را بخوانید. آسمونی" href="http://asemooni.com/">آسمونی در این بخش طرز تهیه گوشت اردک را منتشر می کند.
طرز تهیه گوشت اردک
خوراک اردک و بادام
مواد لازم برای تهیه خوراک اردک و بادام
گوشت اردک : نیم کیلو
روغن : دو قاشق سوپ خوری
نمک : یک قاشق چای خوری
سویا سس : دو قاشق سوپ خوری
ساقه کرفس : 2 عدد
قارچ : 100گرم
نخود فرنگی : 200گرم
آب مرغ : یک فنجان
آرد ذرت : 2قاشق چای خوری
بادام بو داده : 100گرم
طرز تهیه خوراک اردک و بادام
گوشت اردک را برشهای بسیار نازک بزنید . روغن را داغ کرده ، گوشت اردک را نمک زده و در روغن به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا ترد شود . سس سویا را به آن اضافه کرده وهم بزنید . کرفس و قارچ را شسته و خرد کنید . آنها را به همراه نخود به اردک بیفزایید و یکی دو دقیقه آن را بپزید . آب مرغ را به آن افزوده ، 5 دقیقه آن را بجوشانید . آرد ذرت را با کمی آب مخلوط کرده ، آن را نیز به غذا بیفزایید . آن را هم بزنید تا آب غذا غلیظ شود . در آخر بادام را نیز به آن افزوده و سپس سرو کنید .
خوراک اردک با سس میوه (چینی)
مواد لازم برای تهیه خوراک اردک با سس میوه (چینی)
گوشت اردک : 1 عدد
عسل : 2 قاشق سوپخوری
سس سویا : 2 قاشق سوپخوری
روغن : 1 قاشق سوپخوری
پرتقال : 2 عدد
آب پرتقال : 1 فنجان
آب لیموترش : 0.25 فنجان
آب مرغ : 0.25 فنجان
آرد ذرت : 1 قاشق سوپخوری
آب : 1 قاشق سوپخوری
کمپوت هلو : 425 گرم
آناناس کنسرو شیرین : 450 گرم
طرز تهیه خوراک اردک با سس میوه (چینی)
این غذا را با مخلوط یک قاشق غذا خوری سس فلفل و یک قاشق چایخوری سس سویا سرو نمایید .
اردک را تمیز کرده و گردن آن را جدا کنید و بشوئید , داخل و خارج اردک را با مخلوط سس سویا و عسل چرب کنید و در ظرفی قرار داده و بدون اینکه درب آن را بگذارید بمدت یک شب در یخچال قرار دهید تا چاشنی آن کاملا جذب گوشت اردک شود. اردک را با روغن چرب کنید و بمدت یک ساعت در فر با حرارت متوسط بپزید سپس آن را خارج کرده و به قطعات کوچک خرد کنید و با سس میوه سرو نمایید .
طرز تهیه سس میوه (چینی)
پرتقال را پوست نازک اطراف هر پر آن را بکنید , آب پرتقال , عسل , آبلیمو , سس سویا , آب مرغ و مخلوط آرد ذرت و آب را در ماهیتابه ریخته و روی گاز قرار داده و مرتب بهم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود , گلابی , آناناس و پرتقالها را بیافزایید و مخلوط کنید .
