ابتدا هسته خرما رو میگیریم بعدش با کمی روغن تفت میدهیم بعد ارد ذرت رو که تفت دادیم در حدی که فقط خامی آرد گرفته بشه به خرما اضافه میکنیم خوب ورز میدهیم تا خمیر یکدستی درست بشه بعدش به اندازه یه گردو از خرما ور میداریم و کف دستمون پهنش میکنیم یه تیکه گردو وسطش میزاریم و بعدش در قالب فشار میدهیم تا شکل بگیره
یک شیوه نو در ارائه خرما : خرمای مجلسی
مواد لازم جهت خمیر دورش
تخم مرغ: 1 عدد
نمک: یک هشتم ق چ
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
شیر: 1 پیمانه
زعفران: به اندازه دلخواه
آرد: به میزانی که خمیر به دست نچسبد
date-palm
همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا موقعی که خمیر به دست نچسبد بعد با وردنده خمیر رو پهن میکنیم و به شکل نوارهای باریکی برش میدهیم بعدش به شکل به اضافه دور خرما میپیچیم.
یک شیوه نو در ارائه خرما : خرمای مجلسی
در مرحله بعد با قالب از خمیر شکوفه میزنیم و روی خرما قرار میدهیم سپسبه مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد میپزیم بعدش در شهدی که با گلاب و زعفران و عصاره هل و شکر درست شده به مدت 2 دقیقه قرار میدهیم سپس روی آبکش فلزی قرار میدهیم تا شهد اضافی آنها برود.
date-palm
در آخر با مروارید خوراکی تزیین میکنیم. نوش جان
دیدگاه کاربران (0 نظر)
