کیک کشک و بادمجان علاوه بر اینکه ظاهر شکیل و زیبایی دارد و می تواند زینت بخش سفره های شما باشد بسیار خوشمزه است بنابراین اگر تا به حال این غذای خوشمزه را نوش جان نکرده اید حتما آن را درست کنید و مزه بسیار خوشمزه آن را امتحان کنید.

موادلازم :

• بادمجان تنوری شده و پوست گرفته یک و نیم کیلو
• سیر چهار حبه سرخ شده
• پیاز نیم کیلو (4عددبزرگ)
• کشک نیم کیلو
• گردو سیصدگرم
• نان تست دو بسته کوچک
• نمک و زرد چوبه و نعنا به میزان دلخوان

طرزتهیه:

پیازها را نگینی خرد کرده تفت میدهیم بادمجان را چرخ نموده با پیاز تفت داده گردو را نیز اضافه نموده و همینطور نعنا و زردچوبه و نمک را اضافه کرده وسیر را اضافه کرده سپس کشک را اضافه نموده با حرارت کم درِ آن را گذاشته به مدت پانزده دقیقه تا جا بیافتد سپس ظرف دلخواه را آماده کرده نانها را یک لایه چیده و مواد را روی سطح نان مالیده سپس لایه دیگر نان را گذاشته دوباره مواد را روی سطح مالیده تا به لایه آخر نان باز هم بامواد همه جای نانها را پوشانده و تزیین میکنیم به دلخواه در ضمن از تمام مواد مقداری مثل کشک و گردو نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ را برای تزیین کیک نگه میداریم و میتوانیم برای تزیین به مناسبت میهمانی روی کیک را با نوشته تزیین کنیم.