مواد اولیه قـزل‌آلا شکم‌ پر :

• ماهی قزل‌آلا دو عدد
• کره یا مارگارین دو قاشق غذاخوری
• کرفس تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری
• جعفری تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری
• سبزی‌های معطر نصف لیوان
• گردوی خرد شده قاشق غذاخوری
• آب‌مرغ سه قاشق غذاخوری
• پیاز دو قاشق غذاخوری
• نمک قاشق غذاخوری
• گرده لیموعمانی قاشق غذاخوری
• برگ مرزنگوش خشک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در ظرفی، کره، کرفس، پیاز و جعفری را مخلوط کرده و در ظرف را بسته و در مایکروفر با درجه حرارت زیاد به مدت سه تا چهار دقیقه قرار دهید.

سایر مواد را هم اضافه کرده، خوب به هم بزنید و شکم هر یک از ماهی‌ها را با نصف این مواد پر کنید. سپس، قزل‌آلاهای شکم‌پر را به پشت، در همان ظرف قرار داده و در مایکروفر با قدرت 75 درصد به مدت 10 تا 15 دقیقه می‌گذاریم و تا وقتی که چنگال در آن راحت فرو رفته و به استخوان پشت ماهی برسد، حرارت دهید.

کمی منتظر بمانید، به سلیقه دلخواه تزئین و میل کنید.