طرز تهیه میگو پفکی

Q: مواد لازم میگو پفکی چیست؟

میگو، آبلیمو، ماست، پیاز، آرد، تخممرغ، زعفران، نمک و فلفل، بیکینگ پودر مواد لازم میگو است.

Q: تمیز کردن میگو چگونه است؟

برای خارج کردن رگ سیاه پشت میگو با یک کارد تیز پشت میگو را یک برش کوچک بزنید سپس با با نوک چاقو یا یک خلال دندان رگ سیاه را بیرون بکشید و آبکشی کنید.

میگو غذایی است که با ذائقه هر کسی جور نیست ولی می‌توان آنرا به سبک‌های متفاوت سرو کرد تا کمی طعم اصلی آنرا دور کرد تا برای هر ذائقه‌ای مناسب و خوشمزه شود.

در این مطلب می خوانید : [بستن]

- مواد لازم برای تهیه میگو پفکی
- طرز تهیه میگو پفکی

میگو و طرز تهیه آن متفاوت و متنوع است. میگو دارای ویتامین A ،D و B12 و به رفع کم خونی هم کمک می‌کند. در ضمن میگو سرشار از اسید های چرب امگا 3 است. غذاهای دریایی در ایران طرفداران خاص خود را دارد. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه میگو پفکی را آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه میگو پفکی

میگو	۱ کیلو
آبلیمو	نصف فنجان
ماست	نصف فنجان
پیاز	۱ عدد
آرد	نصف فنجان
تخم‌مرغ	۱ عدد
زعفران	کمی
نمک و فلفل	مقدار لازم
بیکینگ پودر	کمی
روغن	مقدار لازم

طرز تهیه میگو پفکی

مرحله اول

ابتدا میگو را تمیز کنید و آنرا پوست کنده و خوب بشویید. حالا پیاز را رنده کنید و آبش را گرفته و میگوها را درون آب پیاز بریزید. مرحله بعد باید آبلیمو و فلفل را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. روی میگو را بپوشانید و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

مرحله دوم

سس میگو را هم می‌توانید به سادگی تهیه کنید. آرد، تخم مرغ، زعفران، ماست، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. پس از مدتی میگوها را از آب پیاز خارج کنید و داخل مایعی که درست کردید بریزید. مدت نیمساعت آنرا داخل یخچال قرار دهید.

مرحله سوم

یک ظرف نچسب و مناسب را روی اجاق گاز قراردهید و داخل آن روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود. حتما ظرف کوچک انتخاب کنید تا روغن روی میگوها را بپوشاند. پس از اینکه روغن داغ شد حرارت را کم کنید و میگوها را تک تک و آرام داخل روغن بریزید. وقتی میگو طلایی شد آنرا برگردانید تا حسابی پفکی شود. ظرف میگو را با برش لیمو و جعفری تزئین کنید.