طرز تهیه خورشت خوشمزه به
طرز تهیه خورش به
مواد لازم برای چهار نفر:
گوشت بی استخوان: بیش از نیم کیلو
روغن: پنج قاشق غذاخوری
به: یک کیلو
پیاز: به مقدار لازم
شکر: در صورت تمایل دو قاشق سوپخوری
آبلیمو: نصف فنجان
رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوری
زعفران آب گرفته: یک قاشق مرباخوری
نمک، فلفل و پوست می کنیم و به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم، اگر دوست داشتید خورش شما هویج هم داشته باشد، هویج ها را خوب شسته و تکه تکه می کنیم، به یاد داشته باشید، سیب زمینی خرد کرده و تفت دهیم، (کمی سرخ می کنیم) و سپس داخل گوشت می ریزیم، پس از این مرحله شکر (اگر دوست داشتید)، آبلیمو، رب گوجه فرنگی و زعفران را به همراه نمک، فلفل و ادویه به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا ملایم بجوشد، باید دقت کنید خورش نباید زیاد جوش بخورد. که «به» و هویج آن له شود، چرا که شما قبلا «به» را تفت داده اید.
خورش زمانی آماده است که بوی آن در بیاید، این خورش را، هم می توانید با نان میل فرمایید هم با برنج…
سلام به دوستان عاشق عاقلانه خوردن ، لطفا نظرات مفید را منتشر کنید : برای من خوب بوده شاید برای شما نازگل ها هم خوب باشد ، در روی - به - کمی شیرین بیان بریزید بسیار عالی و زود هضم می شود. + و همچنین در روی ماست خیلی خیلی کم فلفل اضافه کنید بسیار خوش طعم می شود. ( نوش جان ).