یک ته چین متفاوت : ته چین سبزی جات و گردو

این غذا به روز شده یک غذای سنتی به اسم اغوز پلا که در اصل مازندرانی است و بسیار مناسب آن دسته افرادی است که...

این غذا به روز شده یک غذای سنتی به اسم اغوز پلا که در اصل مازندرانی است و بسیار مناسب آن دسته افرادی است که هم به ته چین علاقمند هستند و هم به طعم گوشت و مرغ در غذا علاقه ای ندارند

ته چین سبزی جات و گردو

طعم جدید در ته چین برای زمانی که از طعم گوشت و مرغ در غذا خسته شده اید.

مواد لازم ته چین سبزی جات و گردو برای چهار نفر:

روغن سرخ کردنی مقداری
برنج خیسانده شده دو پیمانه
قارچ چهار عدد
هویج یک عدد متوسط
سیب زمینی دو عدد متوسط
پیاز یک عدد بزرگ
دانه انار ترش دو قاشق غذا خوری
رب انار نصف قاشق غذا خوری
گردو رنده شده دو قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زردچوبه مقداری

طرز تهیه ته چین سبزی جات و گردو :

ابتدا هویج ،سیب زمینی ،لبو را که نگینی خورد کرده ایم در مقدار کمی روغن تفت میدهیم سپس پیاز نگینی خورد شده را با کمی نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم بعد اینکه کمی تغییر رنگ داد و نرم شد قارچ نگینی خورد شده و دانه انار و گردو (اگر دوست ندارید گردو را زیر دندان احساس کنید میتوانید از گردو اسیاب شده استفاده کنید )را اضافه میکنیم بعد اینکه کمی مواد تفت خورد رب انار را اضافه میکنیم بعد خوب همه مواد را هم میزنیم که خوب مخلوط شود ( دقت کنید در تمام این مدت که مواد را تفت میدهیم شعله باید کم باشد ) بعد اینکه مواد ته چین اماده شد شعله را خاموش میکنیم و برای پخت برنج اقدام میکنیم دو پیمانه برنج که از قبل خیسانده بودیم میپزیم بعد ابکش کردن برنج ،مواد داخل ته چین را خوب با برنج ابکش شده مخلوط کرده و در قابلمه میریزیم تا برای مدت تقریبی بیست دقیقه دم بکشد . بعد برنج دم کشیده شده را در قالب مورد نظر میریزیم و سرو میکنیم .

متأسفیم که این مطلب مورد پسند شما واقع نشده است.

لطفاً با اعلام دلیل نارضایتی خود، ما را در تولید مطالب بهتر یاری نمایید:

بروز نیست کامل نیست اشتباه است دلایل دیگر

دلیل خود را توضیح دهید:

ثبت انصراف

همچنین بخوانید

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت بوقلمون؛ غذای مجلسی برای عید نوروز

منبع: آسمونی