- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- غذاهای دریایی
- طرز تهیه میگو شکم پر
طرز تهیه میگو شکم پر
مواد لازم برای تهیهمیگو شکم پر :
25 تا 30 عدد میگوی بزرگ
6 قاشق سوپ خوری کره
شش عدد کرفس
یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
برگبو
پیازچه خرد شده
یک مشت جعفری تازه خرد شده
500 گرم گوشت خرچنگ
نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه
سه چهارم نان فرانسوی
یک فنجان خرده نان پوست کنده و فقط دم را باقی بگذارید . رگ آن را بیرون آورده و آن را از وسط شکافته ، آن را مسطح کنید ، آن را در یخچال بگذارید تا زمانیکه مخلفات آن آماده شود .
در یک قابلمه متوسط ، کرفس ، پیاز و برگبو را در کره سرخ کرده تا نرم شوند .
پیازچه و جعفری را نیز به آن بیفزائید و به سرخ کردن ادامه دهید تا ترد شوند .
برگبو را از مخلوط جدا کنید . در نان تازه سوراخ ایجاد کنید . نان را زیر آب سرد خیس کرده و آن را بچلانید تا بیشتر آب از آن خارج شود .
نان را با دست به قطعات کوچک تقسیم کرده و در ظرف مخلوط کن بریزید . مخلوط پیاز ، جعفری و کرفس و گوشت خرچنگ را به نان افزوده ، روی آن نمک و فلفل بریزید .
مقداری از مخلفات را برداشته ، آن را با دست دور میگو بپیچید . دم میگو بیرون باشد . خرده نان ادویه دار را دور آن قرار دهید .
آن را روی سینی پخت روغنی قرار دهید . به مدت 30 دقیقه آن را با حرارت 350 درجه بپزید . 20 تا 30 عدد میگو را به همین شیوه تهیه کنید .
برای مشاهده طرز تهیه ماهی شکم پر ، بر روی لینک آسمونی زیر کنید :
