درج نظر
مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه ماهی شکم پر گیلانی

طرز تهیه ماهی شکم پر گیلانی

ماهی شکم پر گیلانی یکی از غذاهای لذیذ و خوش طعم ایرانی و مخصوص عید نوروز و سیزده بدر است.

ماهی شکم پر یکی از غذاهای لذیذ گیلان و مازندران است که در تمام استان‌های ایران هم طرفداران خاص خود را دارد. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید و طرز تهیه ماهی شکم پر را ببینید.

طرز تهیه ماهی شکم پُر گیلانی ؛ مخصوص عید نوروز
ماهی شکم پُر گیلانی

مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر

  • ماهی سفید: ۱ عدد متوسط و یا هر ماهی که شما دوست دارید
  • گردو ساییده شده: ۵۰ گرم
  • رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
  • رب آلوچه: نصف قاشق غذاخوری
  • سبزی معطر (گشنیز،نعناع، چوچاق، خالواش): ۲۵۰ گرم (این سبزی‌ها در شمال بفروش می‌رسد) اگر ندارید گشنیز، نعنا و کمی ریحان کافیست.
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی شکم پر 

سبزی‌ های معطر را ریز خرد نموده به آن گردو ساییده شده، رب انار، رب آلوچه، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و آنها را با هم خوب مخلوط نموده تا مایه یک دست داشته باشیم.

تمامی این مواد را داخل ماهی سفیدی که شکمش خالی شده ریخته و پس از پر کردن شکم ماهی آنرا با نخ و سوزن می‌دوزیم.

ماهی را در ظرف مخصوصی که در استان گیلان وجود دارد به نام «گمج» قرار می‌دهیم و درون آن مقداری سس می‌ریزیم تا خوب پخته و مزه‌ دار شود.

برای تهیه سس، رب انار و رب گوجه سبز را به همراه مقداری آب ولرم رقیق می‌ کنیم و آنرا به داخل ظرف مخصوص می‌ ریزیم.

اگر گمج در دسترس نداشتید ماهی را در دیگ مسی بپزید و شعله را کم کم کنید.

نظر خود را درباره «طرز تهیه ماهی شکم پر گیلانی» در کادر زیر بنویسید :
لطفا شرایط و ضوابط استفاده از سایت آسمونی را مطالعه نمایید
ارزیابی مهاجرت
: برای دریافت مشاوره درباره طرز تهیه ماهی شکم پر گیلانی فرم زیر را تکمیل کنید

هزینه مشاوره ۳۰ هزار تومان می باشد

پاسخ مشاوره شما ظرف 1 روز کاری در پنل شما درج می شود و پیامک دریافت می کنید


دسته بندی های وب سایت آسمونی

آسمونی شامل بخش های متنوعی است که هر کدام از آنها شامل دنیایی از مقالات و اطلاعات کاربردی می باشند، شما با ورود به هر کدام از دسته بندی های مجله اینترنتی آسمونی می توانید به زیردسته های موجود در آن دسترسی پیدا کنید، برای مثال در دسته فیلم و سینما؛ گزینه هایی مثل نقد فیلم، معرفی فیلم ایرانی، فیلم بین الملل، انیمیشن و کارتون و چندین بخش دیگر قرار دارد، یا بخش سلامت وب سایت شامل بخش هایی همچون روانشناسی، طب سنتی، نکات تغذیه و تناسب اندام می باشد.