مواد لازم
توت فرنگی : 250 گرم
شکر : 2 ق غذاخوری
- برای کیک :
تخم مرغ : 3 عدد
وانیل : کمی
شکر: 80 گرم
آب گرم : 1 ق غذاخوری
نمک : کمی
آرد : 80 گرم
- برای کرم پنیر :
پنیر ماسکارپونه : 250 گرم
شکر: 2 ق غذاخوری
طرز تهیه
ـ2/3 توت فرنگی رو پوره می کنیم و باشکر مخلوط می کنیم ، 1/3 بقیه رو هم خرد می کنیم و به پوره اضافه می کنیم و نیم ساعت توی یخچال می ذاریم ....
ـ تخم مرغ ها ، شکر ، وانیل و نمک رو مخلوط کرده و با همزن می زنیم ، وقتی خوب پف کرد ، همزن رو کنار میذاریم ....سپس آرد رو اضافه می کنیم ، در انتها هم آب گرم رو اضافه می کنیم و با قاشق چوبی یا لیسک آرام هم می زنیم ، سپس مایه کیک رو در یک قالب مستطیل 23 ×33 سانت که کاغذ روغنی انداختیم ، میریزم و در فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه می پزیم ....
بعد از پخت ، کیک رو روی یک کاغذ روغنی برمی گردونیم و کمی صبر می کنیم تا خنک بشه ...
ـ برای کرم هم پنیر ، شکر و وانیل رو مخلوط می کنیم .
...
کرم رو روی سطح کیک می مالیم ، بعد سس توت فرنگی رو روش پخش می کنیم و کیک رو رول می کنیم ....این کیک برای 6 تا 8 نفر کافیه ....
- عکس از: خانم زری کمیلی