فرنی یکی از غذاهای افطاری در ماه مبارک رمضان است که میتوان به روشهای مختلفی آنرا طبخ کرد. فرنی در کشورهای مسلمان جهان هم پرطرفدار است.
فرنی از انواع دسرهای پرطرفدار و محبوب در ماه رمضان است که میتوان از این دسر برای پذیرایی از مهمانها در مراسم مذهبی نیز استفاده کنید. طرز تهیه فرنی مجلسی مانند فرنی معمولی به سادگی در منزل امکان پذیر است و بعد از پخت فرنی شما میتوانید ظرفهای فرنی را برای پذیرایی از مهمانها به زیبایی تزیین کنید. در ادامه با آسمونی باشید. ۱ لیوان یا کاسه متوسط فرنی حدود ۲۵۰ کالری دارد.
روش اول برای تهیه فرنی مجلسی
سرفصل های این مطلب:
مرحله اول
در طرز تهیه فرنی با آرد برنج ابتدا شیر سرد را در قابلمه ای مناسب بریزید و آرد برنج و آب را به شیر سرد اضافه کنید و مخلوط مواد را هم بزنید تا آرد برنج در شیر و آب سرد حل شود.
مرحله دوم
قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و مخلوط مواد را به صورت مدام هم بزنید تا غلظت فرنی مقداری بیشتر شود سپس قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و گلاب و شکر را به فرنی اضافه کنید و مجددا قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا فرنی به غلظت مناسبی برسد.
مرحله سوم
سپس قابلمه فرنی از روی حرارت گاز بردارید و فرنی را در ظرف های مناسبی برای سرو کشید و با کمک مغز پسته و بادام و دارچین و پودر نارگیل و کاکائو و زعفران فرنی را به زیبایی تزیین کنید.
روش دوم برای تهیه فرنی مجلسی
مرحله اول
در طرز تهیه فرنی با نشاسته ابتدا به ازای هر لیوان شیر 1 قاشق غذاخوری نشاسته در قابلمه مناسبی بریزید سپس شکر را به مخلوط این مواد اضافه کنید و مواد فرنی را هم بزنید تا نشاسته در شیر سرد حل شود.
مرحله دوم
در مرحله بعدی طرز تهیه فرنی مجلسی با نشاسته قابلمه حاوی مواد فرنی را روی حرارت گاز قرار دهید و فرنی را به صورت مدام هم بزنید تا به غلظت مناسبی برسد.
مرحله سوم
سپس گلاب را به فرنی اضافه کنید و فرنی را در ظرف مناسبی برای سرو بکشید و تزیین کنید.