- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خورش ها
- طرز تهیه خورش لوبیا سبز
طرز تهیه خورش لوبیا سبز
مواد لازم برای خورش لوبیا سبز :
500گرم لوبیا سبز
500گرم گوشت گوسفندی
1 عدد پیاز بزرگ
2 حبه سیر
2 ق‌س رب گوجه‌فرنگی
2 ق‌س غوره
2 عدد گوجه‌فرنگی
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن کمی
طرز تهیه خورش لوبیا سبز :
1. پیاز را پوست کنده بشویید، سپس خلالی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. گوشت را به شکل خورشی خرد کرده و به پیازداغ افزوده و خوب تفت دهید.
2. لوبیاسبزها را هم پاک کرده و بشویید و به اندازه حدود پنج سانتی‌متر برش بزنید و بعد آنها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا همراه با گوشت سرخ شوند.
3. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست کنده، سپس به صورت نگینی خرد کنید و به مواد درون تابه اضافه کنید.حبه‌های سیر را هم رنده کنید و به مواد بیفزایید.
4. رب را هم به مواد افزوده و حدود سه لیوان آب بریزید و در ظرف را بگذارید تا مواد خورش یک ساعت با حرارت ملایم بپزند. وقتی گوشت پخت، نمک، فلفل، زردچوبه و غوره را به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا حدود نیم ساعت دیگر خورش بجوشد تا مزه‌دار شود. این خورش را با برنج سرو کنید.
