زمان مطالعه: 1 دقیقه
یک شیرینی سنتی: قطاب

یک شیرینی سنتی: قطاب

قطاب برای من همیشه یک شیرینی خاص بوده ، یک خوشمزگی به خصوصی دارد ، نمی دانم به نظر من که در بین شیرینی های...
شیرینی های سنتی از همه خوشمزه تره .

Qottab
Qottab


موادلازم:
  • آرد900گرم
  • روغن جامد 1پیمانه
  • آب ولرم 1/5(یک ونیم)پیمانه
  • خمیرمایه فوری 1قاشق غذاخوری
  • شکرنصف پیمانه
  • روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم.
  • موادمیانی قطاب:
  • پسته آسیاب شده50تا100گرم
  • پودرهل1قاشق مرباخوری
  • مغزبادام وگردو به دلخواه
طرزتهیه: آرد روالک کرده و با خمیرمایه و شکر مخلوط می کنیم. سپس روغن جامد و آب را ریخته ورز می دهیم. اگه آرد لازم بود تا جایی که خمیر بدست نچسبه آرد اضافه می کنیم .خمیر قطاب بسیار نرم و لطیف است.روی خمیر را پوشانده و مدت نیم تا یک ساعت استراحت می دهیم. در این فاصله مواد میانی قطاب رو آماده می کنیم به صورت که مغزپسته و بادام و گردو را هل آسیاب و نرم می کنیم و به اندازه لازم و دلخواه پودر قند اضافه می کنیم. هل طعم خاصی به قطاب میده. خمیر رو بعد از استراحت و به اصطلاح ورآمدن روی سطح صاف وتمیزی با وردنه باز می کنیم و با قالب های گرد و به اندازه دلخواه برش میدهیم و کمی با دست وسط خمیر را گود می کنیم واز مغزیجات داخلش می ریزیم خمیر رو روی هم قرار می دهیم میتونیم خیلی ساده گردش کنیم یا اینکه لبه های کار رو با دست حالت بدیم. سپس درون روغن مایع که زیاد داغ نباشه میریزم و باحرارت ملایم سرخش می کنیم.وقتی ازروغن در آوردیم روی دستمال نخی و تمیز می گذاریم تا روغنش کشیده بشه وخنک شه.وقتی خنک شد توی پودرقند می غلطانیم وکمی پودر پسته برای تزیین روش می ریزیم.
ارزیابی مهاجرت
نظر خود را درباره «یک شیرینی سنتی: قطاب» در کادر زیر بنویسید :
لطفا شرایط و ضوابط استفاده از سایت آسمونی را مطالعه نمایید

دسته بندی های وب سایت آسمونی

آسمونی شامل بخش های متنوعی است که هر کدام از آنها شامل دنیایی از مقالات و اطلاعات کاربردی می باشند، شما با ورود به هر کدام از دسته بندی های مجله اینترنتی آسمونی می توانید به زیردسته های موجود در آن دسترسی پیدا کنید، برای مثال در دسته فیلم و سینما؛ گزینه هایی مثل نقد فیلم، معرفی فیلم ایرانی، فیلم بین الملل، انیمیشن و کارتون و چندین بخش دیگر قرار دارد، یا بخش سلامت وب سایت شامل بخش هایی همچون روانشناسی، طب سنتی، نکات تغذیه و تناسب اندام می باشد.