- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خوراک ساده و پیش غذا
- کبه سیبزمینی
کبه سیبزمینی
کبه سیبزمینی (Potato Kibbeh) نوعی کیک سیبزمینی با میان‌لایه گوشت چرخ‌کرده است که می‌توانید مانند کیک برش زده و سرو کنید. پختن این غذای عربی بسیار ساده است و طعم آن فوق‌العاده است. در ادامه با آسمونی باشید تا طرز تهیه کبه سیب زمینی را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه کبه سیبزمینی
| سیبزمینی | ۵ عدد |
| گوشت چرخ‌کرده | ۴۰۰ گرم |
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| قرص عصاره مرغ | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| کره آب شده | ۴ قاشق غذاخوری |
| پودر سوخاری | ۴ قاشق غذاخوری |
| گردو خردشده | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| ادویه مخلوط | ۱ قاشق مرباخوری |
طرز تهیه کبه سیبزمینی
یک ظرف مناسب سرو که بتوانید داخل فر قرار دهید را انتخاب کنید و با ۲ قاشق غذاخوری کره آب شده چرب کنید و روی آن ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری بپاشید بطوریکه کل سطح ظرف پوشیده شود.
سیب زمینیها را آبپز کنید، سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید. سیب زمینیهای له شده را در یک کاسه با نمک، فلفل و تخم‌مرغ مخلوط کنید. داخل تابه‌ای روغن مایع را گرم کنید و پیازها را در آن به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه آن را تفت دهید.
قرصهای عصاره را خرد کنید و همراه با گردو خردشده تفت داده شده و ادویه به گوشت اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. (در این مرحله به غذا نمک نزنید عصارهها شور هستند).
نیمی از مخلوط سیب زمینی له شده را کف ظرف ریخته و صاف کنید، سپس تمام مخلوط گوشت را روی آن ریخته و یکنواخت پخش کنید. باقیمانده پوره سیب زمینی را در لایه بعد روی گوشت بریزید و صاف کنید. روی آن را با بقیه آرد سوخاری و بعد بقیه کره آب شده بپوشانید. در فر که آن را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کرده‌اید به مدت ۲۵ دقیقه یا کمتر قرار دهید در حدی که روی آن طلایی شود.
مواد لازم کبه سیبزمینی چیست؟
طرز تهیه کبه سیبزمینی چگونه است؟
