- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- خورش ها
- طرز تهیه خورش مرغ مکزیکی
طرز تهیه خورش مرغ مکزیکی
در این بخش آموزش خورش خوشمزه مکزیکی رو به شما کاربران عزیز آموزش می دیم تا این آخر هفته از خوردن این غذا خوش طعم لذت ببرید.پس با آسمونی همراه باشید...
مواد لازم خورش مرغ مکزیکی :
نصف لیوان روغن نباتی
یک کیلو و نیم مرغ
یک عدد فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد
3 دسته پیازچه ریز شده
یک سوم لیوان گشنیز تازه ریز شده
یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
400گرم رب گوجه فرنگی
یک عدد پیاز ریز رنده شده و ادویه مخلوط
نمک، فلفل قرمز
پودر آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه خورش مرغ مکزیکی :
قطعات مرغ را خوب شسته وآبکشی کنید. سپس روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید تا به مدت 20دقیقه بپزد.
در هنگام پخت به آن کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و یک عدد پیاز همراه با یک عدد سیر روی آن خرد کنید تا مرغ طعم بهتری بگیرد.
قطعات مرغ را در صافی انداخته و آب مرغ را کنار می گذاریم.
روغن را در ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن اطراف قطعات مرغ را در آن سرخ می کنیم سپس در صافی می ریزیم تا روغن اضافی آن برود.
پیاز رنده شده را در روغن درون ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم هم می زنیم تا طلایی رنگ شود. گشنیز تازه و پیازچه را به آن اضافه کرده هم می زنیم.
رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده هم می زنیم و می گذاریم مواد به مدت 3الی4دقیقه روی حرارت ملایم بماند. فلفل دلمه ها را به مواد اضافه می کنیم.
دو لیوان از آب مرغ را به مواد اضافه می کنیم، سپس سس گوجه فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کرده هم می زنیم.
قطعات مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کرده و مواد را به مدت 15تا20دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم.
در آخر نمک، فلفل قرمز، ادویه و پودرآویشن را به مواد اضافه کرده و کمی هم زده و همراه با برنج سرو می کنیم.
برای مشاهده طرز تهیه خورش بوقلمون، بر روی لینک زیر کلیک کنید :
