- آسمونی
- مجله اینترنتی
- سلامت
- طب سنتی
- آموزش تهیه سرکه طبی یا خل الخمر

آموزش تهیه سرکه طبی یا خل الخمر
آموزش تهیه سرکه طبی یا خل الخمر
روش های مختلفی برای تولید سرکه ذکر شده است اما ساده ترین و کوتاهترین روش را از کتاب آبدست طبیب استاد عبادیانی ذکر می کنیم:
ابتدا باید عصاره انگور را با هر وسیله ای اعم از دستگاه یا پرس گرفت. به ازای هر 10 کیلوگرم از آب انگور لازم است مقدار 1 کیلوگرم سرکه تند افزوده و مجموع را در ظرف سفالین بریزید. این ظرف می تواند کوزه یا خم باشد .
به هر حال باید سر ظرف را با گل بگیرند و چهل روز در آفتاب قرار دهند