شربت خاکشیر یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و مفید ایرانی در روزهای گرم سال است. این نوشیدنی می‌تواند عطش ناشی از گرمای شدید را برطرف کند و اگر یک روز طولانی در گرما مانده‌اید حتما از شربت خاکشیر بنوشید. در ادامه با آسمونی باشید تا طرز تهیه شربت خاکشیر را آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه شربت خاکشیر

مواد لازم شربت خاکشیر بر اساس ذائقه می‌تواند کم یا زیاد شود و نیاز به اندازه‌گیری خاصی ندارد. همچنین می‌توان یک پارچ از شربت خاکشیر را تهیه و در یخچال نگهداری کرد و طی روز از آن نوشید.

• آب 
• خاکشیر
• شکر
• گلاب
• یخ

طرز تهیه شربت خاکشیر

اولین کار برای تهیه شربت خاکشیر، شستن خاکشیر و ریگ شور کردن آن است. معمولا در هنگام خرید، خاکشیری را انتخاب کنید که کمتر ریگ و خاک داشته باشد تا شستن آن آسان‌تر باشد.

برای شستن، ابتدا آب روی خاکشیر ریخته و از دو ظرف که ترجیحا پلاستیکی باشد متل سطل‌های کوچک ماست استفاده کنید ظرف پلاستیکی خیلی بهتر شن‌های ریز را در کف خود نگه می‌دارد و سپس چندین بار با کمی صبر و حوصله خاکشیری را که آب روی آن است از ظرفی به ظرف دیگر ریخته و ریگ ته آن را خالی کنید. در این فاصله آب روی خاکشیر را نیز تعویض کنید تا کاملا آب روی آن شفاف و ریگ‌های آن شسته شود.

وقتی از تمیز بودن خاکشیر اطمینان حاصل کردید، شکر و گلاب به مقدار کافی بریزید و در یخچال گذاشته تا خنک شود. چون شستن خاکشیر کمی سخت است می‌توانید به مقدار زیاد و غلیظ تهیه کنید و در بطری دردار داخل یخچال نگهداری کنید و هربار با اضافه کردن آب و رقیق کردن شربت به مدت چند روز از آن نوش جان کنید. 

خواص داروئی خاکشیر

• خاکشیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است.
• التیام دهنده زخم و جراحات است.
• خاکشیر تب‌بُر است.
• التهاب کلیه را برطرف می‌کند.
• سرخک و مخملک را دوا می‌کند.
• خاکشیر صدا را باز می‌کند.
• برای از بین بردن کهیر و التهابات پوستی از خاکشیر استفاده کنید.
• از گل‌ها و برگ‌های گیاه می‌توان برای رفع بیماری ناشی از کمبود ویتامین C استفاده کرد.
• برای دفع سنگ کلیه می‌توان خارشتر، خاکشیر و ترنجبین را با هم مخلوط کرده وصبح ناشتا خورد.
• برای برطرف کردن جوش‌های صورت که بخاطر خوردن چربی و شیرینی زیاد ایجاد می‌شود باید جوشانده یک قاشق ترنجبین را با دو قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط کرده و هر روز صبح ناشتا بمدت دو هفته خورده شود تا جوش‌ها از بین برود.