یکی از غذاهای سالم و خوش طعم ما ایرانی‌ها سرو انواع ماهی است. قبلا کباب کردن ماهی قزل آلا را در آسمونی درج کردیم و در این پست هم در نظر داریم مدلی دیگر از کباب کردن ماهی را به شما آموزش دهیم. در ادامه با ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کباب ماهی

• پیاز بزرگ ۲ عدد
• ماهی به تعداد لازم
• روغن مایع ۳ قاشق غ
• زعفران دم کرده ۱ قاشق غ
• نمک و فلفل قرمز کمی
• آب لیمو ترش تازه کمی

طرز تهیه کباب ماهی

برای تهیه کباب ماهی، ابتدا در یک ظرف مناسب، پیاز را رنده ریز کرده و روغن مایع (روغن اختیاری است و خیلی ضروری نیست) را به همراه زعفران دم کرده، آبلیموی تازه، نمک و فلفل قرمز اضافه کنید.

بعد از اینکه مواد را با هم مخلوط کردید، تکه‌های ماهی را به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و آن‌را برای طعم دارشدن به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید.

اگر ذغال ندارید می‌توانید روی کباب پز و اجاق گاز هم این کباب را تهیه کرد ولی کباب ماهی ذغالی، طعم بهتری به شما می‌دهد.

معمولا ماهی با توری کباب می‌شود ولی سیخ های مخصوص و پهن هم مناسب است.

برای اینکه ماهی تان در حین کباب، خشک نشود می‌توانید اواسط پخت، کمی کره بمالید. کباب آماده شده را هم با برنج یا نان سرو می‌کنند.