- آسمونی
- مجله اینترنتی
- وبگردی
- 5 غذایی که با ماکارانی میتوان درست کرد!
5 غذایی که با ماکارانی میتوان درست کرد!
ماکارونی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که بیشتر افراد به آن علاقه دارند. ساده‌ترین حالت آن طبخ ماده اولیه ماکارونی با گوشت چرخ‌کرده است که شما می‌توانید به گوشت مواد دیگری مثل سبزیجات، ادویه‌ها، پنیر و صیفی‌جاتی مثل فلفل دلمه‌ای و قارچ را هم اضافه کنید و طعم مواد میانی ماکارونی را طبق ذائقه خود تغییر دهید. جالب است بدانید که طرز تهیه ماکارانی در هیچ جای دنیا مانند دیگر نقاط نیست و ما می‌توانیم غذاهای متنوع و مختلفی را با ماکارونی آماده کنیم.
5 طرز تهیه جذاب با ماکارانی
حالا که قرار است درباره ماکارونی صحبت کنیم، پس اجازه بدهید ۵ غذای متفاوت و جذاب را که با ماکارونی تهیه می‌شوند، به شما معرفی کنیم. این غذاها می‌توانند به راحتی در وعده‌های اصلی و میان‌وعده‌ها تهیه و سرو شوند.
1. ماکارانی با سس قارچ و پنیر
اولین طرز تهیه ماکارانی شما را عاشق خود می‌کند. در این شیوه پخت از قارچ، پیاز، ماکارونی فرمی، خامه، سیر له‌شده، کره، آب‌لیمو، شیر، جعفری ساطوری‌شده، روغن، نمک، فلفل و پنیر پارمسان استفاده می‌شود.
اول از همه باید پیازها را تفت دهید و سپس سیر را داخل آن بریزید. قارچ، آب‌لیمو، نمک و فلفل را هم بعد از طلایی شدن پیاز به آن اضافه کنید. حال بعد از ترکیب خامه با شیر در ظرفی دیگر، آن را به ظرف پیاز سرخ‌شده، سیر و قارچ اضافه کنید.
پیوسته این ترکیب را هم بزنید تا سس غلیظی تهیه شود. حالا جعفری‌های ساطوری‌شده را به همراه کره به این سس اضافه کنید و تابه سس را از روی حرارت بردارید.
بعد از آن ماکارانی‌ها را در آب جوش بریزید، کمی روغن و زردچوبه به آن بزنید تا ماکارونی‌ها به هم نچسبند. بعد از نرم شدن، ماکارونی را آبکش کنید و با سس قارچ و اضافه کردن پنیر رنده‌شده بر روی سس، این غذا را سرو کنید.
2. ماکارونی رژیمی
دومین طرز تهیه ماکارانی که قرار است آماده کنیم، ماکارونی رژیمی نام دارد؛ غذایی سالم که ورزشکاران طرفدار همیشگی آن هستند. در این غذا هیچ خبری از پنیر، گوشت و کره نیست.
برای تهیه این ماکارونی شما به یک بسته ماکارونی، کمی بروکلی خردشده، قارچ خردشده، نخود فرنگی، یک حبه سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل احتیاج دارید.
طرز تهیه آن هم آسان است. فقط کافی است که آب را جوش بیاورید، سپس نخود فرنگی، ماکارونی و کلم بروکلی‌ها را با هم در آب جوش بریزید. بعد از اینکه تمامی مواد پخته شدند، قارچ‌ها را با سیر، نمک و فلفل در تابه‌ای تفت دهید و آنها را با کمی روغن زیتون سرخ کنید.
بعد از پخته شدن ماکارونی و سبزیجات، حالا قارچ‌ها را به آن اضافه و سرو کنید. در این غذا می‌توانید از گوجه‌فرنگی، هویج، جعفری، ریحان و دیگر سبزیجات با چاشنی آب‌لیمو هم استفاده کنید.
3. پاستای چیلی یا تند به همراه تن ماهی
اگر به خوردن ماهی علاقه‌ای ندارید، توصیه می‌کنیم که تن ماهی را با ماکارونی امتحان کنید. در این دستور تهیه شما به پاستای پنه، تن ماهی، سیر رنده‌شده، زیتون حلقه‌شده، گوجه‌فرنگی، پودر تند چیلی، روغن زیتون، نمک و فلفل احتیاج دارید.
اول از همه پیازها و سیرها را خرد کنید و در تابه‌ای به همراه روغن زیتون تفت دهید. سپس تن ماهی را به این ترکیب اضافه کنید و مجددا به تفت دادن ادامه دهید. بعد از آن گوجه‌های رنده‌شده را با این ترکیب مخلوط کنید و با پودر تند چیلی، نمک و فلفل، طعم‌دار کردن سس را انجام دهید. حالا زیتون‌های خردشده را به سس اضافه کنید و اجازه بدهید که با حرارت ملایم غلیظ شود. بعد از آن ماکارونی‌ها را در آب جوش بریزید و بعد از نرم شدن، آنها را آبکش کنید و با سس آماده‌شده سرو آن را انجام دهید.
4. ماکارانی با پنیر
غذای بعدی طرز تهیه ماکارونی فقط با پنیر است.
در این طرز تهیه به ماکارونی یا پاستا، شیر، کره، پنیر چدار رنده‌شده یا هر پنیر دیگری، فلفل سیاه و قرمز، جوز هندی به‌صورت کاملا اختیاری و کمی خرده‌نان احتیاج خواهید داشت.
برای تهیه غذا، اول از همه فِر را با درجه ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا محیط آن گرم شود. حالا در قابلمه‌ای شیر را روی حرارت بگذارید. پس از گرم شدن شیر، ماکارونی‌ها را به آن اضافه کنید. اجازه بدهید تا ماکارونی‌ها ۱۵ دقیقه درون شیر بجوشند تا زمانی که کاملا تمام شیر را به خود جذب کنند. دقت کنید که شیر سَر نرود.
قبل از اینکه ماکارونی‌ها را به شیر اضافه کنید، کره ذوب‌شده را به همراه نمک، فلفل و دیگر طعم‌دهنده‌ها، همچنین پنیر، خوب با هم ترکیب و مخلوط کنید. بهتر است که پنیر هم ذوب‌شده باشد. حالا تمام ماکارونی‌ها را در ظرف فِر بریزید و بیشتر پنیری را که دارید، با ماکارونی ترکیب کنید. قسمتی از پنیر را هم در ظرف خرده‌نان‌ها بریزید و آنها را بر روی ماکارونی پخش کنید.
حالا کافی است 20 دقیقه ظرف ماکارونی با پنیر را در فِر بگذارید تا آماده شود.
5. پاستای سبزیجات
ماکارانی سبزیجات طرفداران زیادی دارد. در این طرز تهیه به ماکارونی فرمی، سیب‌زمینی، کدو، فلفل، سیر تازه، پنیر پارمزان، آرد سفید، نمک، فلفل، آویشن، سس قرمز تند، سس خردل و کمی روغن زیتون احتیاج دارید.
برای تهیه این غذا کافی است که اول ماکارونی‌ها را بپزید و آنها را آبکشی کنید. سپس درون ماهیتابه‌ای روغن بریزید و کدوها را سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها هم باید به‌صورت آب‌پز درآیند. بعد از آن سیب‌زمینی‌ها و کدوها را با هم ترکیب کنید و تفت بدهید. فلفل دلمه‌ای و سیر را هم به این ترکیب اضافه کنید.
سپس آرد، شیر و ادویه‌جات باید در ظرفی دیگر خوب با هم ترکیب شوند. بعد از اینکه ترکیب آرد، شیر و ادویه‌جات غلیظ شد، آن را روی ترکیب سبزیجات بریزید. حالا مواد را در ظرف پیرکس قرار دهید و مایع یا سس را روی آن پخش کنید. در آخر هم روی آن پنیر، سس تند قرمز و سس خردل بریزید و درنهایت با آویشن تزیین کنید. حال آن را برای مدت زمان 20 دقیقه در فِر بگذارید تا آماده سرو شود.
ماکارونی دوست‌داشتنی
ماکارونی را میتوان غذایی کامل درنظر گرفت. درواقع حتی اگر آن را فقط با کمی سس گوجه‌فرنگی و سبزی ریحان آماده کنید، باز هم این غذا کامل و مقوی است؛ البته در ترکیب با سایر مواد نیز از خود انعطاف نشان می‌دهد.
