بستنی قهوه یکی از بستنی‌های خوشمزه و پرطرفدار در کافه‌ها و بستنی فروشی‌ها می‌باشد. در ادامه با آسمونی باشید تا طرز تهیه بستنی قهوه را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه هم ساده است.

مواد لازم برای تهیه بستنی قهوه

• ۴ فنجان آب گرم
• ۲ قاشق غذاخوری اسپرسو فوری
• ۲ قاشق شیر عسلی
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• کمی نمک
• ۲ فنجان خامه قنادی

شیر عسلی چیست؟ مخلوط ۱ فنجان شیر، نصف فنجان شکر و نصف قاشق غذاخوری شربت وانیل است که روی حرارت ملایم بدست می آید و می توان شیر عسل را پس از خنک شدن در یخچال نگهداری کرد.

طرز تهیه بستنی قهوه

ابتدا آب گرم را داخل یک کاسه بریزید و اسپرسو فوری را با آن ترکیب کنید تا حل شود. شیر عسلی، عصاره وانیل و نمک را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و در یخچال بگذارید.

خامه قنادی را با همزن دستی بزنید تا خامه فرم بگیرد. خامه غلیظ شده را هم به مواد مخلوط کنید. بستنی را در یک ظرف مخصوص کیک‌ پزی بریزید. روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و سپس آن را حداقل به مدت ۶ ساعت در فریزر قرار دهید.

برای سرو، ابتدا بستنی را چند دقیقه ای زودتر از فریزر بیرون آورید تا کمی نرم شود. اسکوپ بستنی را با آب داغ گرم کنید تا براحتی بستنی را در ظرف بستنی خوری سرو کنید و روی قطعه های بستنی را با تکه های شکلات، تزئین کنید. 

نکته: تکه‌های شکلات را می‌توانید داخل بستنی هم بریزید.