مواد لازم خورش کرفس: 

گوشت گوسفند یا گوساله  300 گرم

کرفس (خورد شده)  600 گرم

سبزی که شامل نعنا، جعفری و برگ کرفس می باشد  300 گرم

پیاز   1 عدد

نمک، فلفل ، زردچوبه ، روغن و همینطور آب به میزان دلخواه

غوره یا آبغوره به میزان دلخواه

طرز تهیه خورش کرفس:

پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود.

گوشت را خورشی خرد کنید و همراه با پیاز تفت دهید.

ادویه را اضافه کرده و با مقداری آب بگذارید گوشت بپزد.

کرفس را به قطعات متوسط برش زده و با سبزی‌های خردشده کمی تفت داده و به مواد گوشتی اضافه کنید.

در صورت تمایل یک الی دو قاشق سوپخوری غوره ویا آبغور ریخته و بگذارید تا کرفس پخته و جا بیفتد.

نکته : اگر از کرفس سبزتر استفاده می کنید باید وقت بیشتری را برای پخت آن در نظر بگیرید.

می توانید از نعنای سرخ شده هم برای تزئین خورش استفاده کنید.