- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- نوشیدنی ها
- قهوه آمریکانو
قهوه آمریکانو
قهوه آمریکانو (Caffè Americano) از قهوه‌های پرطرفدار در سراسر جهان و همینطور ایران است. اصطلاح آمریکانو به سال‌های ۱۹۷۰ است و کلمه کافه آمریکانو یک واژه ایتالیایی است که عده‌ای می‌گویند در زمان جنگ جهانی دوم یک سرباز آمریکایی عادت داشت اسپرسو را با آب داغ رقیق کند و بنوشد. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید تا طرز تهیه کافه آمریکانوی خوش طعم و لذیذ را آموزش ببینید.
قهوه آمریکانو
نوشیدنی آمریکانو یا کافه آمریکانو در واقع همان اسپرسو رقیق شده با آب داغ است. آب جوش باعث می‌شود که غلظت و تلخی قهوه، کمتر شود.
تاریخچه قهوه آمریکانو
گفته می‌شود قهوه آمریکانو نخستین بار توسط سربازان ارتش آمریکا در طول جنگ جهانی دوم استفاده شده است. سربازان آمریکایی می‌خواستند قهوه ای ملایم تر بنوشند. بنابراین اسپرسو را با آب داغ رقیق می کردند و می‌نوشیدند.
طرز تهیه قهوه آمریکانو
مواد لازم:
- قهوه اسپرسو
- آب جوش
- ماگ یا لیوان بلند
- شیر یا کف شیر (دلخواه است)
طرز تهیه:
مرحله اول
ابتدا آب را در کتری جوش بیاورید. اسپرسو (قهوه غلیظ) را آماده کنید.
مرحله دوم
سپس ۱ شات اسپرسوی خود را کف لیوان بریزید و آبی را که جوش آمده به آن اضافه کنید.
میزان معمول آب جوش دو سوم لیوان و برای اسپرسو یک سوم می‌باشد. اما اگر تمایل دارید تلخی قهوه کمتر باشد می‌توانید آب جوش بیشتری اضافه کنید. اگر تمایل داشتید می‌توانید در انتها مقداری شیر و یا کف شیر به نوشیدنی خود اضافه نمایید.
نکته: عده‌ای هم به جای ریختن آب در اسپرسو، اسپرسو را داخل آب می‌ریزند که طعم بهتری به شما می‌دهد.
فرق Caffé Americano و Long Black
Long Black نیز همانند آمریکانو، اسپرسویی است که با آب جوش ترکیب می‌شود. اما تفاوت آن این است که در قهوه آمریکانو ابتدا اسپرسو را می‌ریزیم و سپس آب جوش به آن اضافه می‌شود. ولی در Long Black این کار برعکس انجام می‌گیرد، یعنی ابتدا آب جوش در کف لیوان ریخته می‌شود و سپس اسپرسو را روی آن می‌ریزیم.
قهوه آمریکانو چیست؟
مواد لازم قهوه آمریکانو چیست؟
