همبرگر یکی از غذاهای وسوسه انگیز و خوشمزه‌ی فست فودی است. اما گاهی خوردن همبرگر بخاطر گوشت آن، برای عده ای خوشایند نیست. پس در ادامه‌ی این پست آشپزی آسمونی طرز تهیه یک همبرگر گیاهی را ببینید.

مواد لازم برای تهیه همبرگر عدس و سیب زمینی

• عدس پخته شده 1 پیمانه
• سیب زمینی پخته شده 1 عدد
• تخم مرغ 1 عدد
• سیر 3 حبه
• پیازچه خرد شده 3 قاشق غذاخوری
• پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری
• پیاز داغ شده 2 قاشق غذاخوری یا بدون سرخ کردن و به صورت رنده شده 
• نعنا، گشنیز و ریحان 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم (در این نوع از همبرگر، فلفل زیاد، ساندویچ را خوش طعم تر می کند)

طرز تهیه همبرگر عدس و سیب زمینی

در ظرفی مناسب، سیب زمینی و عدس پخته شده را با سبزی ها و سایر مواد مخلوط کنید. به اندازه ی دلخواه کمی از همبرگر گیاهی را داخل سینی یا دست تان پهن کنید. آن را با کمی روغن سرخ کنید.

همبرگر شما آماده است. با چند برگ ساندویچ یا نان دلخواه خود، سرو کنید.

فواید عدس

عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند.

مصرف عدس در سلامتی قلب نقش به سزایی دارد. این نقش نه تنها به دلیل فیبرهای موجود در عدس بلکه بعلت مقادیر قابل ملاحظه‌ای از فولات (Folate) و منیزم آن است.