یکی از میوه های پرطرفدار فصل پاییز، سیب است.

میوه سیب فواید زیادی دارد و سرشار از ویتامین ‌های آ، ب، ث و پتاسیم است.

در ادامه ی این پست آشپزی آسمونی، طرز تهیه مربای سیب را ببینید.

مواد لازم برای تهیه مربای سیب

• شکر: 1 کیلوگرم
• سیب: 1 کیلو
• گلاب: نصف پیمانه
• زعفران غلیظ: 1 قاشق مرباخوری
• جوهر لیمو سیتریک اسید: نصف قاشق چایخوری
• آب: 2 پیمانه

طرز تهیه مربای سیب

ابتدا آب و شکر را درون قابلمه‌ ای بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

سیب‌ ها را هم پس از شستن پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید. دقت کنید هسته‌های آن را حین خرد کردن جدا کنید.

وقتی شکر در آب حل شد و آب به جوش آمد سیب‌ها را داخل آن شهد بریزید و حرارت را کم کنید تا سیب به مدت 1 ساعت به آرامی با حرارت کم بپزد. حتما در هنگام پخت کف‌هایی که روی مربا می‌آیند را با قاشق بگیرید تا مربا شفاف شود.

بعد از اینکه سیب‌ها پخت در مرحله آخر پخت، زعفران را به همراه جوهر لیمو و گلاب به مربا اضافه کنید و بعد ظرف را از روی حرارت بردارید.

وقتی مربا سرد شد آنها را در ظرف‌های درب دار تمیز و خشک در یخچال نگهداری کنید.