- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- سوپ و آش
- سوپ سبزیجات
سوپ سبزیجات
سوپ سبزیجات همیشه یکی از سوپهای پرطرفدار فصل پاییز و زمستان است که مملو از ویتامینها میباشد. سوپ سبزیجات هنگام بیماریهایی مانند کرونا، سرماخوردگی و آنفلوانزا ضروری است. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه سوپ سبزیجات را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات
تره فرنگی | ۲ عدد |
کرفس ریز خرد شده | ۲ ساقه |
سیر خرد شده | ۲ عدد |
روغن زیتون | ۱ قاشق س خ |
آب مرغ | ۲ پیمانه |
گوجه خرد شده با ریحان و پونه کوهی | به مقدار لازم |
کلم خرد شده | ۴ پیمانه |
کدوی متوسط خرد شده | ۲ عدد |
اسفناج | ۲ پیمانه |
جعفری ریز خرد شده | ۲ پیمانه |
سرکه | ۲ قاشق س خ |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ سبزیجات
در قابلمهای مناسب تره فرنگی، کرفس و سیر را در حدود ۱۰ دقیقه با روغن زیتون یا روغن معمولی تفت میدهیم. سپس کدو سبز، گوجه فرنگی با ریحان و پونه کوهی و کلم پیچ به اضافه کمی نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه میکنیم و میگذاریم تا با آب مرغ جوش آید.
حالا شعله را کم کرده تا ۵ دقیقه آهسته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه میکنیم. پس از ۵ دقیقه دیگر سوپ آماده است.